Plantarea usturoiului și creșterea acestuia fără secrete

Pentru ca usturoiul să fie bine depozitat, acesta trebuie uscat corespunzător.

Mulți oameni consumă usturoi nu numai pentru gustul său înțepător, ci și pentru gustul său proprietăți utile, așa că o cultivă pe propriul site.

Trebuie să știți că trebuie să cumpărați doar semințe certificate, usturoiul cumpărat într-un supermarket poate fi rău, contaminat sau nepotrivit pentru zona dvs. climatică.

Usturoiul comun (Allium sativum) este o rudă apropiată de ceapă, arpagic și praz. Subteranul formează organe care stochează apă și substanțe nutritive. Un bulb de usturoi este format din aproximativ 10 cuișoare (cuișoare), fiecare dintre acestea fiind înfășurat într-o coajă. Cojile protejează, de asemenea, întregul bec de uscare, a cărui culoare nu este doar albă, ci și violet, roz, roșu și maro.

Alegerea a două tipuri.

Formele culturale sunt împărțite în săgeată și comune.

Usturoiul cu săgeată are bulbii mari simetrici și la sfârșitul primăverii tulpini goale, netede, cu un mugur ascuțit apar deasupra frunzelor. Când mugurul se fisurează, se va deschide o inflorescență sferică, formată din flori și bulbi (bulbi), uneori doar din bulbi. Tulpina crește de la mijlocul bulbului și devine fermă după ce se usucă.

Usturoiul cu săgeată, spre deosebire de usturoiul obișnuit, formează flori. Dacă nu avem nevoie de becuri, vom ciupi săgețile, acest lucru îi va crește randamentul.

Usturoiul obișnuit nu înflorește. Dacă îi tăiați becul, nu veți găsi tulpina centrală în el. Denticulele sunt de obicei mai mici. Uneori, la mică distanță deasupra becului, apar o grămadă de cuișoare mici, care pot fi folosite în bucătărie pentru gătit și pentru plantare.

Uneori crește un astfel de grup de dinți mici. Nu interferează cu nimic și sunt folosite la fel ca dinții mari.

3 pași de plantare.

1. Plantați usturoiul în sol la temperaturi sub 10 ° C. Cu toate acestea, există specii pentru însămânțarea de primăvară. Locul de plantare ar trebui să fie însorit, cu sol liber și fertil, pe care îl slăbim și îl fertilizăm cu compost matur înainte de plantare (în niciun caz nu trebuie folosit gunoi de grajd proaspăt). Dacă solul din zona dvs. este greu și înundat, ar trebui să faceți paturi înalte. Poate fi cultivat și în containere sau cutii.

Înainte de plantare, împărțiți cu grijă ceapa în cuișoare. Coaja nu este îndepărtată din dinți.

2. Împarte cu grijă becul de usturoi în cuișoare cu degetele. Punem dinții în canelura pregătită sau doar îi împingem în pământ la o adâncime de 5 - 7 cm în mijlocul unui dreptunghi de 20 x 10 cm cu baza în jos. Dacă becurile bolnave sunt prinse, atunci cojile sunt scoase din cuișoare și sunt prelucrate împotriva infecției.

3. După plantare, solul trebuie călcat și udat.

Puteți planta cuișoare mici și fără coji.

Îngrijire ulterioară.

Buruienile se răspândesc ușor în jurul usturoiului înalt și subțire. Cel mai bine este să-l îndepărtați cu o sapă, care, de asemenea, slăbește pământul și oferă un aflux de oxigen și apă.

Dacă sunt puține precipitații în primăvară și vară, plantele trebuie udate. Udarea trebuie oprită cu câteva săptămâni înainte de recoltare pentru a reduce riscul putrezirii bulbilor.

De îndată ce apare o tulpină de flori pe usturoiul cu vârf de săgeată, ar trebui să o ciupiți dacă nu doriți ca acest usturoi să se înmulțească.

Pregătirea pentru recoltare.

Plantele se vor arăta când va veni momentul recoltării. La usturoiul comun, partea aeriană se va slăbi și va cădea la pământ. Usturoiul cu săgeată va avea frunze exterioare galbene. Recoltarea nu trebuie trasă, altfel becurile se vor descompune sau vor începe să putrezească. Usturoiul nu trebuie scos din sol; trebuie să folosiți o furcă.

Depozitare adecvată.

Când ultimele urme de culoare verde dispar de pe vârfuri și cojile încep să scârțâie, puteți pune usturoiul în depozit. Vom agăța usturoiul cu blaturi în pachete în bucătărie - bucătăria va fi decorată cu împletituri țesute din usturoi cu blaturi - sau blaturile pot fi tăiate 5 cm și puse în cutii. A se păstra într-un loc răcoros și uscat pe tot parcursul iernii.

Nu depozitați niciodată usturoiul la frigider!

Acest tip de usturoi are mai multe beneficii. În primul rând, este mai productiv. Principala diferență între usturoiul de iarnă și usturoiul de primăvară sunt capetele mari cu cuișoare mari, care sunt uniform distanțate în jurul tulpinii. Primăvara, dinții sunt mai mici și așezați la întâmplare.

Proprietăți utile ale usturoiului de iarnă

De gustat usturoi de iarnă mai înțepător decât primăvara. Acest lucru se datorează cantității mari de ulei esențial de alicină, care are proprietăți curative unice. În mod surprinzător, într-un întreg cățel de usturoi, această substanță este complet absentă.

Și numai atunci când usturoiul este tăiat sau mușcat, enzima alininază și aminoacidul alin, care se află în ea, reacționează instantaneu, producând un ulei esențial de vindecare. Alicina are nu numai un efect bactericid și antifungic puternic, dar ajută și la normalizarea tensiunii arteriale, îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge, ajută la dizolvarea cheagurilor de sânge și a plăcilor sclerotice, are un efect pozitiv asupra compoziției lipidice a sângelui, stimulează imunitatea și are un efect dăunător asupra celulelor canceroase atunci când este suficient de concentrat. Nu degeaba usturoiul este utilizat pe scară largă în medicina populară.

Pro și contra ale creșterii usturoiului de iarnă

Un alt avantaj al usturoiului de iarnă este rezistența sa la condițiile meteorologice. Germinează devreme, tolerează bine înghețurile neașteptate de primăvară și formează capete mari și dense până vara. Puteți începe să îl utilizați în alimente primăvara, în perioada de deficit sezonier de vitamine.

Îngrijirea usturoiului de iarnă este minimă, ceea ce este, de asemenea, un bun adaos la caracteristicile sale pozitive.

Dar cel mai mare dezavantaj al usturoiului de iarnă este că nu se păstrează mult timp. Acest popular soi de legume rădăcinoase poate fi salvat nu mai mult decât până în noul an. Dar pentru conservare și hrană, este de neînlocuit.

Totul este bun în timpul

Momentul optim pentru plantarea usturoiului de iarnă este septembrie. Valoarea maximă permisă este prima decadă a lunii octombrie. Cultura de rădăcină plantată în acest moment are timp să se înrădăcineze, dar să nu germineze. Prin urmare, tolerează bine iernarea. Mai devreme sau mai târziu, usturoiul plantat poate îngheța.

Dacă, dintr-un anumit motiv, ați ratat aceste termene, puteți încerca să păstrați plantațiile cu un strat abundent de mulci din paie sau frunze uscate.

Cel mai bun loc de plantare pentru cultivarea usturoiului de iarnă

- În aceeași zonă, usturoiul poate fi re-plantat nu mai devreme de trei ani mai târziu, - spune Vasily Ivanovich Lavrenyuk, agronom al întreprinderii private „Valentina” din regiunea Vinnița- și apoi, doar dacă nu mai era bolnav aici. Deoarece agenții cauzali ai unor boli, precum și larvele dăunătorilor, pot rămâne mult timp în sol. Dacă se găsesc capete deteriorate, pământul trebuie vindecat. Îl puteți fertiliza din abundență cu humus sau compost. Microorganismele vor lucra activ pentru a reînnoi solul. Și puteți utiliza sideratele în același scop. De exemplu, muștar. Îmbogățește bine solul, făcându-l sănătos. Iar plantele, care primesc o mulțime de substanțe nutritive, vor rezista activ bolilor. Este util să amestecați mai multe tipuri de gunoi de grajd verde.

Respectarea corectă a rotației culturilor ajută la obținerea unor randamente bune.

Pentru usturoi, cei mai buni precursori sunt cerealele (cu excepția orzului și ovăzului), leguminoaselor și castraveților. Usturoiul crește bine după ierburi cultivate pentru hrana animalelor, cum ar fi lucerna, trifoiul etc.

Nu plantați o cultură de rădăcină după morcovi, cartofi, sfeclă, ridichi, ceapă. Extrag aceiași nutrienți din sol de care are nevoie usturoiul. Dacă, dintr-un anumit motiv, usturoiul trebuie plantat după predecesori nepotrivi, puteți recurge din nou la ajutorul sideratelor. De exemplu, semănați phacelia. Dar acest lucru trebuie făcut în prealabil. Deoarece este posibil să plantați o cultură de rădăcină la numai două săptămâni după ce gunoiul verde crescut este încorporat în sol.

Usturoiul iubește soarele și umiditatea moderată. Prin urmare, ar trebui să fie plantat într-o zonă deschisă, oarecum ridicată, unde apa nu stagnează.

Alegerea semințelor sănătoase pentru cultivarea usturoiului de iarnă

Pentru plantare, alegem recoltele din acest an de capete de usturoi de iarnă bine coapte și sănătoase. Dacă unul sau mai mulți dinți prezintă pete întunecate sau mucegai, întregul cap poate fi afectat. Nu ar trebui să utilizați o astfel de cultură rădăcină pentru plantare. Dinții ar trebui să fie mari. Capetele mici cresc din cele mici și invers.

Dacă toți cuișorii din cap au dimensiuni foarte diferite sau există doar 2-3, nu este nevoie să luați astfel de usturoi - degenerează. Nu este indicat să plantați cuișoare decojite. Recolta de rădăcină cultivată din acestea va fi stocată foarte prost.

Trebuie să separați capul cu puțin timp înainte de a debarca. Pentru ca fundul cuișorului să nu se usuce, din care să crească rădăcinile.

Este foarte util să dezinfectați usturoiul înainte de plantare. Pentru a combate acarienii nematodului și usturoiului material de plantare înmuiat pentru o zi într-o soluție salină (1 lingură pentru 3 litri de apă). Pentru a evita infecțiile fungice, puteți înmuia cuișoarele în soluție timp de o jumătate de oră. sulfat de cupru (1 oră lingură fără blat pe litru de apă). În același scop, puteți utiliza fungicidul Fundazol (conform instrucțiunilor) sau o soluție bogată roz de permanganat de potasiu.

Nu trebuie să uscați usturoiul procesat înainte de plantare.

Pe măsură ce plantați, colectați

Înainte de a planta usturoiul, este recomandabil să fertilizați terenul. Dar nu cu gunoi de grajd, care acidifică solul și îl îmbogățește excesiv cu azot. Acest lucru are un efect negativ asupra creșterii recoltei. Puteți folosi compost, 4-6 kg pe m². Sau superfosfat și clorură de potasiu (40 și respectiv 10 g pe m²). Nitratul de amoniu este, de asemenea, potrivit - 10g pe m². După fertilizare, dezgropăm pământul pe baioneta lopatei.

Plantăm usturoiul în rânduri, intervalele dintre care sunt de 20-25cm. Lăsați o distanță de 15-20cm între dinți.

La urma urmei, ne așteptăm la capete mari! Plantăm usturoiul pe verticală la o adâncime de aproximativ 5 cm. În același timp, nu apăsați puternic în pământ pentru a nu deteriora fundul, din care vor apărea rădăcinile.

La 2-3 săptămâni de la plantare, paturile de usturoi sunt mulci cu un strat gros de turbă sau humus. Acest lucru va ajuta la protejarea plantelor de îngheț și va servi ca o sursă suplimentară de nutrienți în primăvară.

Plantat, dar nu uitat

Primăvara, când apar lăstarii, vor trebui să fie curățați de buruieni, asigurați-vă că pământul nu se usucă și se hrănește de 2-3 ori pe sezon. Prima hrănire se efectuează la aproximativ o săptămână după topirea zăpezii. O soluție de uree este potrivită pentru ea - 1 lingură. lingură pentru 10 litri de apă (rata de utilizare este de 2-3 litri pe ²). A doua se efectuează de obicei la 2-3 săptămâni după prima. Este util să folosiți nitrophoska sau nitroammophoska (2 linguri la 10 litri de apă, utilizați 3-4 litri pe m²). Puteți stropi culoarele cu cenușă de lemn. Aceasta va servi și ca protecție suplimentară pentru plante împotriva dăunătorilor și a unor boli.

Dacă primele două pansamente nu necesită nicio perioadă de timp clară, atunci ultima, a treia, trebuie efectuată în primele zece zile ale lunii iunie.

În mod optim - o soluție de superfosfat (2 linguri pe 10 litri de apă, consum - 4-5 litri pe m²).

Usturoiul este gata pentru recoltare la aproximativ 100 de zile după apariția primilor lăstari. De obicei, aceasta este a doua jumătate a lunii iulie, pentru regiunile sudice - mai devreme. Puteți determina maturitatea prin uscarea frunzelor, spargerea cojilor de bulbi de aer și cojile puternice, cu nuanțe violete. Astfel de usturoi poate fi îndepărtat în siguranță.

Oksana SHAPOVAL
Fotografie de depozitare fotografii

Principalele plantații de usturoi sunt în toamnă. Recolta în timpul plantării podzimny se obține mai devreme - primele vitamine verzi pot fi „ciupite” deja în martie. Plantele în sine cresc puternic, dezvoltate, iar capetele maturate se dovedesc a fi mai mari.

În ce sol se plantează usturoiul?

Vrea sa obtina recoltă bună usturoi - alegeți solul ușor structurat, lut sau lut nisipos, cu aciditate neutră (pH - 6 - 6,5). Evitați locurile în care există posibilitatea inundațiilor în inundațiile de primăvară sau în care apa subterană este aproape.

Nu este nevoie să plantați usturoi de iarnă acolo unde a fost introdus gunoi de grajd proaspăt - acest lucru va determina cultura să se „îmbolnăvească” și să fie afectată de dăunători. Usturoiul va avea suficienți nutrienți dacă gunoiul de grajd a fost aplicat sub o cultură anterioară, alegerea căreia ar trebui luată în serios.

Locul ideal pentru plantare sunt paturile unde au crescut:

1. dovleac (dovlecei, dovlecei, castraveți);
2. crucifer (varză, ridiche, rucola);
3. leguminoase (mazăre, fasole).

După nopți de noapte (roșii, vinete), puteți planta și usturoi și va crește bine, dar există posibilitatea de infectare cu fusarium. În niciun caz această cultură nu trebuie plantată în zona în care a crescut ceapa, iar usturoiul în sine ar trebui să fie plantat în același loc nu mai devreme de trei ani mai târziu. Ca vecini, puteți alege căpșuni, morcovi - mirosul său respinge dăunătorii.

Pregătirea usturoiului pentru plantare.

Pentru ca, după recoltare, capetele de usturoi să fie mulțumite de mărimea lor, este necesar să alegeți cei mai buni cuișoare dintre cele mai bune capete pentru plantare.

Atenție: dacă cumpărați usturoi pentru plantare, acordați atenție fundului (tuberculului rădăcinii) usturoiului. Dacă producătorul l-a îndepărtat, atunci un astfel de usturoi nu va funcționa.

Selectăm cele mai mari capete, fără semne de boli, care au păstrat caracteristicile soiului. Îi împărțim în dinți, îndepărtăm rămășițele fundului mamei. Selectăm materialul de plantare din rândul exterior - acestea dau un randament mai mare. Dinții trebuie să fie duri, fără deteriorări externe și coajă ruptă.

Înainte de a planta usturoiul, va fi frumos dacă materialul de plantare este stratificat: pentru aceasta, cuișoarele pregătite pentru plantare trebuie păstrate la frigider timp de 2-3 săptămâni. Pentru a proteja plantele viitoare de boli, este recomandabil să tratați dinții cu dezinfectanți. Ca atare, puteți utiliza:

• soluție roz de permanganat de potasiu - înmuiați materialul de plantare timp de 2-3 ore;
• lichior de cenușă (400 g de cenușă se fierbe în 2 litri de apă, se răcește) - dinții sunt dezinfectați într-o soluție timp de 2-3 ore;
• soluție de sare (1,5 linguri. l. la 5 l) - scufundați cuișoarele literalmente câteva minute;
• Soluție 1% de sulfat de cupru (conform instrucțiunilor de pe ambalaj) - de asemenea, timp de 3 minute, ultimele două operații pot fi efectuate alternativ.

Dinții sunt lăsați să se usuce, după care sunt complet gata pentru plantare.

Alegerea timpului și a vremii.

În mod ideal, usturoiul după plantare și înainte de apariția înghețului ar trebui să prindă rădăcini, acest lucru necesită o perioadă de două până la trei săptămâni. Este clar că realitățile schimbărilor climatice moderne nu ne permit să stabilim cu exactitate această dată. Uneori, primele înghețuri pot „bate” la începutul lunii octombrie, alteori - la sfârșitul lunii noiembrie.

Dar dacă nu există surprize meteorologice, atunci plantați usturoiul înăuntru banda de mijloc Rusia poate fi deja la sfârșitul lunii septembrie sau la începutul lunii octombrie. De regulă, până acum temperatura nopții a scăzut deja sub + 10 °. Anterior, nu merită să plantați usturoi în pământ - va germina, iar substanțele nutritive ale cuișorului vor fi consumate din timp.

Sfat: dacă timpul a fost deja pierdut și se așteaptă înghețuri în viitorul apropiat, usturoiul ar trebui să fie plantat mai adânc - un strat de sol va proteja materialul săditor de îngheț.

În toamnă, vremea nu face întotdeauna posibilă scufundarea calmă în grădină, dar cu toate acestea, pentru plantare este mai bine să alegeți o zi senină fără precipitații - și este plăcut pentru plantator, iar solul nu este atât de compactat.

Cum să plantați usturoiul înainte de iarnă?

Timp de două săptămâni pentru două paturi sub usturoi, este necesar să săpați adânc, pe baioneta unei lopate, să îndepărtați rădăcinile buruienilor. Adversarii unei astfel de lucrări folosesc un tăietor plat. Dacă solul are nevoie de fertilizare, puteți adăuga compost, turbă, cenușă. Din „chimie” folosiți:

• superfosfat (20-30 g per 1 m²);
• azotat de amoniu (10 g m²);
• monofosfat de potasiu sub formă de soluție (15 g la 10 l de apă);

Dacă solul este prea uscat, trebuie udat înainte de a planta usturoiul.

Este necesar să plantați usturoiul de iarnă în caneluri adânci de 15-20 cm, cu distanțe de 20-25 cm. Nisip grosier se toarnă la baza canelurilor pentru a preveni putrezirea rădăcinii. Între cuișoare, lăsați de la 8 la 15 cm (în funcție de dimensiune). Cățelele de usturoi, de jos în jos, sunt ușor adâncite în brazdă, încercând să nu se deterioreze. Rândul este acoperit cu sol, tamponând puțin de sus.

Cu toate acestea, unii oameni preferă să folosească mijloace primitive improvizate pentru plantare - tuburi metalice, bețe scurte și groase. Fac depresiuni în rândurile desemnate, apoi materialul de plantare este coborât acolo, din nou - de jos în jos. Pentru a umple găurile, puteți folosi atât solul, cât și compostul putrezit.

Plantările au nevoie de mulcire. Pentru a face acest lucru, utilizați frunze căzute, turbă, compost, rumeguș, ace uscate de pin, molid, paie. Partea superioară poate fi acoperită cu tufă - pentru a prinde zăpada.

Cum se hrănește usturoiul plantat înainte de iarnă primăvara?

Primăvara, când a trecut pericolul de îngheț, ei greșesc mulci din paturi. Materialul de mulcire nu trebuie îndepărtat departe - atunci când solul se încălzește, o parte din acesta poate fi returnat în paturi - astfel se va păstra umezeala necesară. În perioada de creștere activă, plantațiile sunt udate după cum este necesar, fertilizate cu o soluție de uree, excremente de păsări și mullein. Solul este slăbit, buruienile sunt îndepărtate. Udarea și hrănirea sunt oprite de îndată ce creșterea frunzelor se oprește.

Important: la tragerea soiurilor de usturoi, săgețile se rup imediat ce ating o înălțime de 10 cm.

Când să recoltați usturoiul plantat toamna?

După ce frunzele inferioare devin galbene (de regulă, acest lucru se întâmplă până la jumătatea lunii iulie), usturoiul este dezgropat, scos din mușchii de pământ și așezat într-un loc uscat și ventilat. După ce masa supraterană s-a uscat complet, poate fi tăiată, lăsând „piciorul” cam până la 10 și introdus în cutii de zăbrele, ciorapi de nailon. Nu puteți tăia o tulpină uscată, ci folosiți-o pentru a lega panglici pitorești de usturoi.

Păstrați usturoiul de iarnă într-o cameră uscată, la temperaturi suficient de scăzute (+ 2C ° - + 4C °).