Când săpați ceapa în grădină. Uscarea corespunzătoare a cepei. Timpul optim pentru recoltarea cepei

Când majoritatea frunzelor de pe grătar au pus pe pat, este timpul să-l curățați. În acest moment se acumulează în bulb cantitatea maximă de nutrienți. Ceapa este recoltată în a doua decadă a lunii august. Dacă este făcută corect, va fi bine păstrată.

Semne de coacere de ceapă

Determinarea vizuală a timpului de recoltare (și în Siberia și în regiunea Moscovei și în mijlocul benzii și în Ucraina) poate fi pe un tulpină falsă: creșterea bulbului sa oprit dacă s-a înmoait și a pierdut elasticitatea. În acest moment, bulbul este deja format, cojița a dobândit caracteristica de culoare a acestui soi. Dacă vă grăbiți și îndepărtați ceapa înainte de timp, agenții patogeni pot pătrunde prin gât, care rămâne încă gros, ceea ce va duce la degradarea acesteia în depozit.

Ei bine, dacă, din diverse motive, recoltarea de ceapă are întârziere, va avea și un efect negativ asupra conservării sale, deoarece în acest moment ceapa poate începe să crească din nou, vor apărea noi rădăcini, o cantitate mare de nutrienți și o astfel de struguri nu pot fi stocate pentru o perioadă lungă de timp.

Metode populare pentru accelerarea maturării

Dacă vremea este ploioasă și timpul de curățare este deja bine, puteți accelerarea maturării   ceapa. Pentru aceasta există metode populare. Iată câteva dintre ele:

• cosirea frunzelor în ceapă cu șapte zile înainte de recoltare;
• otbrebanie pământ de la bulbi timp de 8-10 zile înainte de recoltare;
• subminând rădăcinile bulbilor cu o furculiță;
• tăierea rădăcinilor cu o lopată de 5-6 cm sub fundul bulbului.

Toate aceste metode au scopul de a limita furnizarea de nutrienți bulbului pentru a accelera maturarea acestuia. Toate substanțele nutritive din frunze vor avea timp să intre în becul și recolta nu va cădea.

Video: Cum se stabilește că ceapa este pregătită pentru recoltare

Metode de recoltare a cepei

Ceapa se curata de preferinta in vremea uscata. Puteți să trageți ceapa cu mâinile, dacă solul este nisipos, ușor, argilos, dar pe soluri grele este mai bine să spargeți ceapa cu o furculiță sau cu o lopată, să vă retrageți de pe becuri pentru a nu le deteriora și apoi să scoateți ușor. Fără a se săpare din ceapă, partea de jos poate fi ruptă și de aici va putrezi atunci când este stocată. Ceapa săpată nu poate fi scuturată de pe sol prin atingere, deoarece nu suferă pagube mecanice. Este mai bine să o curățați cu atenție de la sol cu ​​mâinile. După aceea, ceapa trebuie descompusă să se usuce. Puneți-o în rânduri într-un loc însorit, având rădăcini într-o singură direcție și plecați - în altul. Aveți posibilitatea să întoarceți grămada de ceapă din când în când, astfel încât să se usuce bine. Influența razelor soarelui contribuie la dezinfecția cepei.

Ceapa imatură trebuie să fie mâncată cât mai curând posibil, fără a lăsa pentru depozitare. Când ceapa este uscată, frunzele sunt tăiate, dar gâtul este întotdeauna de 4-5 cm lungime. Acest lucru se face astfel încât să fie bine păstrat. Gâtul, ca să fie, închide accesul la bec și nu se teme de diverse bacterii care pot intra în depozit. Dacă tăiați frunzele foarte scăzute, becul va rămâne deschis la boli.

Nu puteți tăia frunze uscate, ele vor forma baza pentru împletitură în împletituri. În acest caz, pentru rezistență, puteți lega fascicule de paie sau sfoară. Rădăcinile cepei se taie cu atenție cu foarfece ascuțite sau cu cuțit, încercând să nu atingă fundul.

Gradul de uscare a cepei

Pentru a înțelege dacă ceapa sa uscat bine, trebuie să o întoarceți prin punerea mâinii în arcul cepei. Dacă se usucă bine, mâna va trece liber. Ei bine, în lipsa mâinii uscate nu se poate împinge.

Este necesar să se urmărească în ce măsură ceapa sa uscat, pentru a nu-i mai usca. În ceapa uscată, balanțele exterioare pot fi separate de becuri, iar becurile goale nu vor fi stocate corespunzător.

Cum să evitați bolile cepei

Dacă a fost introdusă o cantitate mare de gunoi de grajd în solul pe care se cultivă ceapa sau dacă solul era foarte umed, nu ar fi fost suficient să se usuce doar cu uscarea.

Pentru a evita putregaiul gâtului, care nu se manifestă în timpul creșterii cepei, precum și prevenirea infectării cu mucegai, trebuie să fie uscată din nou. În același timp, temperatura de uscare trebuie să fie ridicată - în jur de 32-33 ° C, iar timpul de uscare trebuie să fie de cinci zile. Este posibil să se reducă timpul de uscare la 8 ore, dar temperatura ar trebui să fie de 42-43 ° C. De asemenea, puteți pulpa ceapa cu creta. Pentru a determina gradul de uscare, trebuie să întoarceți gâtul de ceapă și, dacă se rupe, atunci ceapa este gata de depozitare.

Dacă sa întâmplat ca ei săpateau ceapa în vremea ploioasă, atunci ar trebui să fie spălată, curățată complet de cântare și frunze, tăiată rădăcinile și întinsă pentru a usca un strat într-un rând. Camera trebuie să fie uscată și ventilată. Va dura 15-20 de zile, iar bulbii vor fi acoperiti cu o noua specie, dar numai intr-un singur strat. Un astfel de arc poate fi salvat, de asemenea, chiar daca trebuie sa te gandesti. Puteți să-l depozitați într-o toaletă sau într-un dulap de bucătărie plasându-l într-o cutie de carton. Acesta va fi depozitat în același mod ca și ceapa colectată pe vreme uscată.

În incintele neîncălzite, grămada de ceapă este păstrată până în noiembrie. Dar odată cu apariția înghețului, trebuie să îl mutați într-o încăpere uscată, unde temperatura nu scade sub 0 ° C.

Săptămânile 2 până la 3 înainte de recoltarea cepei nu le mai udă. Acest lucru se face astfel încât rădăcinile suplimentare să nu crească, iar bulbii să fie mai bine păstrați în timpul iernii.

Determinați momentul în care să eliminați arcul din grădină este foarte simplu.
  După ceapă   va începe să devină galben și să se întindă pe pământ, arcul poate fi înlăturat.
   Semnele principale de ceapă coaptă: pene galbene și începe să se usuce, tulpinile se află pe pat (atât întregul pat de ceapă, cât și o parte din plantații se pot culca).
   De obicei, pentru bandă de mijloc   În Rusia, momentul în care ceapa este scoasă din grădină începe în ultimele zile ale lunii iulie, după 20 iulie și durează până la jumătatea lunii august, în funcție de vremea bună.
   Dacă vremea din august este ploioasă, atunci ceapa trebuie să fie îndepărtată mai devreme pe cap, fără a aștepta ploile.
  Vara în 2016 este destul de rece, deci este mai bine să scoateți ceapa de pe paturi în august, după 10 august, când vine vremea lunii în scădere.

Puteți calcula când trebuie să scoateți arcul din pat matematic.
  Perioada de ceapa de ceapa este de 68 - 83 zile, prin urmare, luând această perioadă de la data de plantare, este ușor de înțeles data de recoltare, atunci când pentru a elimina ceapa de pe cap. Calculând data recoltării cepei, ia în considerare modul în care vara a fost însorită sau ploioasă. Dacă vara este rece și ploioasă, atunci crește timpul de maturare. Asigurați-vă că sunteți ghidați de semnele de coacere a cepei.

Cum să săpați ceapa.
   Este mai bine să scapi sau, mai degrabă, scoateți ceapa în vreme clară.
Trageți ceapa din pat dimineața și lăsați-o să se usuce la soare până seara, scuturând-o din când în când și întorcând-o pentru a se usca mai bine. Apoi transferați-l la mansardă, în magazie sau cel puțin la balcon și o uscați într-un loc uscat ventilat timp de câteva zile. Dacă vremea este uscată și însorită și locuiți în țară, puteți să se usuce ceapa după recoltare pe patul de grădină timp de aproximativ 7-12 zile. Acoperiți peste noapte cu film sau cu material de acoperire.

Cât timp pentru a usca ceapa?
  Trebuie să te uiți la gât. Când este uscat, puteți curăța pentru depozitare. Trebuie să ne amintim că ceea ce mai bine arcul   uscat, cu atât va fi mai bine depozitat, putrezind mai puțin în timpul depozitării.

Cum se usucă ceapa și se depozitează.
   Când penele sunt uscate, trebuie să fie tăiate, lăsând vârful aproximativ 7 - 10 cm, iar rădăcinile, lăsând 1-2 cm.
   Cu astfel de tăiere, ceapa de iarnă se depozitează în coșuri, cutii, cutii, în plase. Pentru ca ceapa să se usuce bine și să fie ținută toată iarna, trebuie să fie agitată. Fie se usucă și se depozitează ceapa pentru a fi depozitate în costumele de femei din nailon și le atârna într-o cameră uscată (dacă acasă, într-o cameră, apoi în spatele dulapului). O altă modalitate de a stoca ceapa pentru iarnă este de a împleti scutul din ele. Pentru a face acest lucru, bulbii sunt tăiați lung, lăsând tulpini de 10-15 cm lungime. De două ori bulbii în perechi și răsuciți în jurul șirului și depozitați într-o stare suspendată.

Sursa: http://www.superda4nik.ru/kogda-ubirat-luk/ Website www.superda4nik.ru - sfaturi practice   pentru grădină și acasă

Peștele de ceapă este pregătit pentru recoltare atunci când începe o depunere masivă a frunzelor. În condiții favorabile, acest lucru se întâmplă până la jumătatea lunii august.
  Dimensiunea culturii, calitatea și menținerea calității bulbilor depind în mare măsură de perioada de recoltare corectă. Cantitatea maximă de nutrienți se acumulează în becul la momentul depunerii frunzelor.
  În acest timp, tulpina falsă își înmoaie și își pierde elasticitatea, ceea ce înseamnă sfârșitul creșterii plantelor, bulbul se formează și devine caracteristic pentru culoarea soiului
  Ceapa recoltată devreme nu are timp să formeze cântare de acoperire, gâtul său rămâne gros, deschis, iar agenții patogeni penetrează cu ușurință prin patul de grădină, ducând la pierderi mari de depozitare.
  Recoltarea târzie are, de asemenea, un efect negativ asupra menținerii calității cepei, deoarece ceapa supraaglomerată uscată crăpând și căzând, rădăcinile cresc din nou, ceea ce reduce rezistența cepei la boli. Aceste becuri nu sunt potrivite pentru depozitare în timpul iernii.
Într-o vară umedă, dacă timpul de recoltare a cepei este potrivit și vedeți că ceapa nu este pregătită pentru recoltare (frunzele sunt verzi, gâtul este gros și bulbii nu au balanțe colorate), atunci procesul de maturare poate fi accelerat dacă doriți. Pentru aceasta există multe moduri populare.
  Unii grădinari coacă jos la o săptămână înainte de recoltarea de ceapă. Dar acesta este cel mai rău mod, deoarece frunzele de cosit conduc la o pierdere semnificativă a randamentului. Alți grădinari, cu 8-10 zile înainte de recoltare, se rostogolesc de pe pământ de pe becuri și încă alții, cu o furcă, ridică cu atenție bulbii, subminând ușor rădăcinile. Mulți grădinari prădesc rădăcinile cu o spatulă ascuțită la 5-6 cm sub vârful becului etc.
  Tehnica de execuție este diferită, iar semnificația tuturor acestor operații este aceeași - limitarea semnificativă a fluxului de nutrienți în bulb și accelerarea maturizării. În acest caz, substanțele nutritive din frunzele moarte vor avea timp să intre în bulbi, iar recolta nu va suferi.
  Ceapa trebuie recoltată în condiții meteo uscate. Dacă solul este luminos (nisipos, ușor de lut), atunci plantele își iau mâinile pe frunze și le trag din pământ. Pe soluri mai grele, rândurile intră mai întâi cu o lopată sau furcă la o anumită distanță de becuri, astfel încât să nu le deterioreze și apoi să le îndepărteze cu atenție din sol.
  Nu trebuie uitat că, fără a submina, becul este deseori scos fără plintă și apoi se lovește ușor.
  Este imposibil să agitați solul atingând bulbii la sol, deoarece nu tolerează nici măcar deteriorarea mecanică ușoară. Prin urmare, pământul din bulbi trebuie îndepărtat cu mâinile. Apoi, ceapa sunt așezate în rânduri să se usuce timp de 10-12 zile într-un loc deschis, însorit: bulbi într-o direcție, iar frunzele - în cealaltă. Dacă este necesar, plantele sunt inversate pentru a usca viteza. Printre altele, razele soarelui dezinfectează ceapa.
  Când se recoltează, se selectează ceapă separată, cu gât gros, pentru a fi folosită ca mâncare în toamnă. După uscare, ceapa taie frunzele, lăsând gâtul 4-5 cm lungime. Tunsul prea mic al penei de pe bulb (la gura bulbului) este dăunător și va duce la creșterea pierderilor de ceapă în timpul depozitării în timpul iernii.
  Uneori topurile uscate nu sunt tăiate și se păstrează ceapa legată în panglici sau coroane. Și pentru tărie, legături de paie sau sfoară sunt țesute în frunze. Rădăcinile bulbului sunt tăiate cu un cuțit sau cu foarfeca ascuțită sub fund, fără să-l atingă.
Ceapa bine uscata se freaca atunci cand se agita. O mână intră liber într-o grămadă de ceapă bine uscată și nu puteți împinge o mână într-o ceapă subdimensionată. Covoarele exterioare uscate protejează bulbii de evaporarea umidității și permit ca cepele să fie depozitate mult timp într-o cameră uscată. Dar, de asemenea, este imposibil să se usuce ceapa, deoarece, în același timp, cântarele exterioare crăpate, separate, apar bulbii goi, care nu sunt bine depozitați.
  Pentru ceapa cultivată pe soluri umede, pe soluri bogate în fertilizanți și pe bază de azot, uscarea numai a cepei nu este suficientă. Cu putregai la gât, arcul devine infectat în grădină, dar într-o stare în creștere nu se manifestă deloc.
  Pentru a proteja astfel de ceapa de deteriorarea prin putregaiul cervical si mucegaiul in timpul depozitarii, acesta trebuie uscat din nou la o temperatura mai ridicata, 32-33 ° C timp de 5 zile sau 42-43 ° C timp de 8 ore. Se recomandă ca ceapa să se pulbeze cu praf de cretă. Ceapa este considerată a fi bine uscată dacă gâtul său se rupe atunci când se rotește. Ceapa pregătită în acest fel este pregătită pentru depozitarea pe termen lung în timpul iernii.
  Dacă în timpul recoltării cepei este o vreme lungă ploioasă și ceapa trebuie îndepărtată de pe teren prea umed, atunci după săpături trebuie să fie spălată, curățată imediat de coji și pene, tăiate rădăcinile și întinse într-o singură linie să se usuce într-o încăpere uscată și bine ventilată. După 15-20 de zile, pe bulbi va apărea o nouă specie, dar numai într-un singur strat.
  Această ceapă este bine păstrată într-o cutie de carton în toaletă sau în dulapul de bucătărie. Pe un astfel de arc, ceapa cu un gât gros, neînchis este clar vizibilă, care ar trebui să fie imediat utilizată ca hrană. Dar nu este mai rău decât ceapa colectată în vremea uscată. Doar fussing cu un astfel de arc este mult mai mult.
  Până în noiembrie, grăunțele pot fi depozitate în încăperi neîncălzite (garaje, hale, bucătării de vară) și cu debutul înghețurilor constante - în încăperi uscate, unde temperatura nu scade până la marcajul minus. Dar acesta este un subiect pentru o altă conversație.

V. G. Shafransky

Http://fermer.ru/content/podhodit-vremya-ubirat-luk-repku

Ceapa - o leguma, fara de care viata noastra este greu de imaginat. Practic, în fiecare fel de mâncare, cu excepția desertului, folosim această leguminoasă rădăcină folositoare: roll-up-uri, salate, sos, supe și borscht. Nu este surprinzător faptul că mulți grădinari preferă să crească ceapa în casele de vară și grădinile. Deși legumele nu pot fi numite îngrijire exigentă, totuși există unele caracteristici. Acest lucru se aplică și întrebării când să scoateți ceapa din grădină. Apropo, pentru grădinari neexperimentați, aceasta poate fi o problemă. Articolul nostru este un ajutor.

Când este necesar să eliminați arcul și de ce este important să știți?

Nu este un secret faptul că numai ceapa cu adevărat matură ar trebui să fie recoltată, dar este important să nu dăm legumele rădăcinilor să se coacă. Acestea sunt cele două condiții - o garanție că recolta dvs. va fi stocată pentru o perioadă lungă de timp. În caz contrar, agenții patogeni vor pătrunde cu ușurință în ceapa recoltată timpuriu. Ca urmare, becurile vor începe să putrezească. Ceapa suprapusa este deasemenea insuficient depozitata, deoarece scaritele sale vor incepe sa scada devreme. Ca urmare, rădăcinile vor începe în curând să crească, ceea ce nu este cel mai bun efect asupra stocării.

Deci, pentru a vă garanta o recoltă de lungă durată, trebuie să știți când puteți scoate ceapa. De obicei, paturile de ceapă sunt recoltate la sfârșitul lunii iulie-august (în funcție de zona climatică). Dar, vedeți, aceasta este o perioadă de timp destul de mare. Există mai multe moduri de a determina timpul de maturare a unei legume. Luați în considerare în detaliu.

Cand cepele sunt scoase din pat - calea matematica

Metoda matematică propusă se bazează pe cunoașterea perioadei medii de maturare. Pentru a calcula momentul în care trebuie să scoateți arcul, trebuie să adăugați de la 68 la 83 de zile până la data plantării. Luând în considerare calendarul, obțineți o dată aproximativă de maturare a rădăcină. Cu toate acestea, după cum puteți vedea, aceasta nu este o modalitate foarte precisă, deoarece ar trebui să țineți cont de condițiile climatice, soiurile, vremea și multe altele. În plus, nu fiecare rezident de vară va putea să-și amintească data de aterizare.

Când este mai bine să scoateți arcul: determinat de aspect

Acesta este cel mai eficient mod de determinare, este potrivit pentru orice zonă climatică din regiunea dvs. Mai întâi de toate, trebuie să acordați atenție imediat când observați că frunzele încep să devină galbene în paturile de grădină, tulpinile devin uscate și patul este așezat pe pământ. Acesta este un fel de semnal că ceapa începe să se coacă. Mai mult decât atât, este important ca urmărirea să aibă loc în majoritatea plantelor plantate. În acest moment, puteți săturați câteva becuri pentru a evalua maturarea lor. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu deteriora bulbii. Cel mai bine este să săturați furculițele, apoi șansele de a lovi mai puțin legumele. Inspectați cu atenție ceapa - ar trebui să fie fermă, cu un gât moale și uscat, cu cântare uscată și cu aceleași rădăcini.

Se întâmplă că un grădinar trebuie doar să accelereze maturarea culturii pe patul de ceapă. În acest caz, grădinarii cu experiență recomandă o săptămână înainte de recoltarea planificată. Există o altă opțiune - ceapa ridică o lopată sau furculițe pe suprafața pământului, din cauza căreia accesul la umiditate va fi limitat.

Practic, aceleași recomandări pot fi date și cu privire la momentul când trebuie curățat ceapa de iarna. Adevărat, se înroșește puțin mai devreme (în mijlocul - sfârșitul lunii iulie), deoarece este plantat la toamnă târzie. Semnele principale de maturare, în plus față de depunerea și îngălbenirea vârfurilor, sunt aspectul culorii caracteristice a cântarelor de acoperire - roșu, portocaliu sau albastru.

Sfaturile și recomandările de mai sus sunt potrivite pentru ceapă. Dacă vorbim despre momentul recoltării prazului, sau mai puțin adesea cultivate cu noi sau cu arpagic, atunci mijlocul - sfârșitul lunii august este optim. Acest timp poate fi folosit pentru a tăia verdele și pentru al pregăti pentru depozitare.

Când se recoltează ceapa din grădină, depinde de regiune, de vreme, de varietatea legumelor plantate, de nivelul umidității, de compoziția solului. Ceapa - una dintre legumele esentiale pe care le consumam aproape zilnic. Cei care au o grădină de legume vor lăsa întotdeauna o bucată mare de teren pe o bază obligatorie pentru a planta mai mult ceapa pe ea. În primăvara anului, este atât de frumos să mergeți și să alegeți o ceapă verde pentru a adăuga la o salată proaspătă, și la sfârșitul verii să recolteze și să-l folosească până în sezonul următor. Când să scoatem un arc dintr-un pat de grădină pentru depozitare pentru iarnă conform calendarului lunar - vom afla în detaliu.

Uită-te din nou, și cum să determinați calendarul recoltei.

Mulți oameni știu că după ce plantați ceapa, după 70-80 de zile, puteți deja recolta. Deci, este necesar să credem calendarul lunar și, în general, ce este? Soarele și luna afectează milioane de milenii pe tot ceea ce trăiesc pe planeta Pământ. Luna este un satelit constant al Pământului, în orbita soarelui. Când vine perioada gravitațională (aceasta este perioada lunii noi), se produce tragerea întregii vieți. După ce vine o perioadă de atracție. Acesta este modul în care o calculează Calendar lunar   datele cele mai potrivite pentru recoltarea sau plantarea legumelor.

Când să scoateți arcul

Conform calendarului lunar în regiunile cu vară ușoară, nu foarte caldă, ceapa ar trebui să fie recoltată din paturi la începutul lunii august. Deoarece în acest an vara nu este deosebit de cald, este mai bine să începeți colectarea la începutul lunii august, în acest moment luna începe să scadă.

Data exactă a recoltării cepei în calendar în luna august: 1, 2, 3, 11, 12, 16, 20, 29, 30. Dacă cineva nu are un calendar lunar, atunci puteți recolta în luna plină. Deci spune grădinari cu ani de experiență, iar în acest moment fructul este cel mai suculent și matur.

Calcularea aritmetică a datei recoltării

Grădinarii experimentați știu că este nevoie de 70 până la 80 de zile pentru a coace ceapa. Prin urmare, cel mai bine este să înregistrați data exactă a plantării, apoi să adăugați aceste numere și veți cunoaște data recoltării.

Apă de ceapă

În mijlocul lunii iulie, ei încet, de obicei, să nu mai udă paturile pe care cresc ceapa. Deoarece chiar și puțină ploaie poate încetini formarea bulbilor din sol. Când intră umiditatea, toate forțele ajung la partea verde și încetinesc formarea becului. Când solul este uscat, partea subterană începe să câștige forță și să crească.

Semne de maturizare

După calendarul lunar sau calculul aritmetic, trebuie să acordați atenție semnalelor externe ale legumelor.

Primul lucru care arată coagularea cepei este pene uscate, care se află deja pe pământ. În unele cazuri, penele pot fi încă verzi, dar deja foarte slabe, care cad pe sol. Dacă vara era ploioasă și rece, atunci așteptarea ca penele să se scufunde complet nu va fi ușoară.
   Al doilea semn este un gât de ceapă uscat. Dacă, făcând clic pe ea, simțiți că este complet uscat - legumele sunt gata pentru recoltare.
   Al treilea este o coajă care se lipsește din pământ, uscată și învelită.

Cum să recoltăm

Ceapa este de obicei săpată cu o furculiță de grădină sau o spatulă. Mulți îl trag din grădină, trăgând ușor pe tulpini. Este necesar să curățați pământul cu un arc cu mâinile și, în nici un caz, să nu vă bateți unul pe altul, altfel nu veți putea suporta un astfel de arc "rupt" pe tot parcursul iernii.

Cum să vă pregătiți pentru iarnă

După ce au săpată ceapa, ei o lasă doar pe paturi timp de 5-6 zile sau chiar o săptămână întreagă, pentru a se usca corect. Ar fi bine să transformăm recolta la fiecare două zile, astfel încât și partea inferioară să se usuce. Ei bine, în cazul în care vremea promite ploaie, este mai bine să scoateți recolta și să o lăsați sub o șopron.
  Multe ceapă sunt colectate în buchete de șase până la șapte becuri, legate și atârnate de tavan în cămară sau cameră utilă. Principalul lucru este să ai o bună ventilație în această cameră.

Soiuri de soiuri

• Sevok - începe să săpare acest soi la începutul lunii august și până la mijlocul lunii. De îndată ce partea de sus a solului de legume se usuce și se așeză pe pământ, încep imediat să colecteze ceapa.
• Praz - săpat la începutul lunii octombrie. După ce este săpată, tăie imediat rădăcinile cu doi centimetri și scurtează partea verde cu 2/3 din toată lungimea.
• Shallot - acest soi se ripensează mult mai repede decât ceapa și încep să săpare de la mijlocul lunii iulie.

Acum știți când să scoateți arcul din grădină și cum să determinați momentul.

Scoateți arcul nu trebuie să fie decît cel care sa maturizat. În medie, perioada de maturare durează între 65 și 85 de zile (totul depinde de regiunea de creștere, de vreme și de alți factori care determină perioada de maturare a culturii).

Caracteristicile de recoltare a cepei

Ceapa este recoltată de la mijlocul lunii august până în prima jumătate a lunii septembrie.

Un arc de la sol nu este recomandat să fie scos: este scos cu grijă cu o furcă fără a deteriora ceapa. Dar nu vă grăbiți să recoltați: lăsați ceapa să se scufunde în soare și să se usuce (aceasta va asigura o siguranță sporită a culturii). În cazul în care curtea în timpul recoltei, ploaie ușoară sau vremea tulbure, ceapa uscata colectate de la paturi sub un baldachin. În plus, cultura recoltată poate fi uscată într-un cuptor sau uscător electric la o temperatură scăzută (35 ° C - 40 ° C) timp de 4-5 ore. Este foarte important să se prevină ceapa pereushka, deoarece coji de acoperire a cepei va crack și pentru bacteriile patogene va deschide câmpul de activitate. În cazul în care ceapa nu este uscată, este probabil ca cultura să se putrezească parțial (să moară).

Când ceapa recoltată se usucă, tăiați cu grijă rădăcinile, lăsând 1-1,5 cm, precum și tulpinile cu lungimea de 7-10 cm. Ceapa bine recoltată și bine uscată reprezintă o garanție că cultura recoltată nu se va deteriora și va dura mult timp.

Cum se păstrează ceapa

În nici un caz nu ar trebui să se folosească pungi de plastic pentru a stoca ceapa, deoarece acestea nu permit aerului să treacă prin.

Pentru depozitare, este mai bine să alegeți un loc uscat răcoros, de exemplu, poate fi un subsol sau o pivniță. În cutiile de lemn faceți orificii pe laturi. Se crede că cea mai bună temperatură pentru depozitarea cepei este 0 ° C. Dacă nu există o pivniță sau un subsol la domiciliu, puteți salva recolta în bucătărie sau pe balcon (temperatura trebuie să fie de 18 ° C - 20 ° C). Când se depozitează în bucătărie, ceapa trebuie să fie inspectată din când în când, cu alegerea și aruncarea ceapii rănite. Dacă schimbați ceapa cu frunze de ferigi, aceasta va continua mult timp.