Realimentare pentru borsch pentru iernile prime. Pansament pentru borsch pentru iarnă de roșii și morcovi - o rețetă de la o fotografie. Stația de benzină Borschche pentru iarna sfeclei

Aceasta este o rețetă pentru conservarea utilă numai din roșii. Cele mai multe hostess apreciază această rețetă pentru simplitatea și viteza de pregătire. Și despre beneficiile pentru mâncărurile care vor fi pregătite în timpul iernii, și nici măcar nu merită. Acesta este un dressing în borscht, și pilaf, și pentru sosul în chifteluțe. Un butuc de roșii și puteți bea doar în loc de suc, numai în această rețetă, pietrele și coaja trec prin măcinătorul de carne împreună cu pulpa, dar toate rămân cele mai valoroase și utile.

Compoziția piesei de prelucrat:

• proaspete și sucuri roșii - 1 găleată.

Recoltarea de tomate pentru borsch pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu fotografii

Pregătiți-vă să începeți cutii de conserve, mașină de tocat carne, o cratiță mare de 10 litri. Este mai bine să spălați imediat borcanele cu sifon, astfel încât mai târziu să puteți prepara calm roșiile. Deci, vom proceda la pregătirea de dressing de roșii pentru sezonul de iarnă.
   1. Clătiți roșiile în apă curentă și scoateți cozile, apoi tăiați fiecare legumă la jumătate.

2. Răsuciți jumătățile de roșii prin mașina de tocat carne. Sucul de piure trebuie turnat într-o oală mare, destinată pentru 10 litri.
   3. Am pus oala cu roșii pe foc. Aduceți amestecul de roșii la fiert. Apoi fixăm focul, lăsăm sucul să fiarbă la foc mic pentru maximum 5-7 minute. Puteți pune în conservarea de sare pentru gust, suficient de 1 lingura, dar este opțională. Vă rugăm să rețineți că mai întâi în timpul fierberii de roșii va forma o spumă.

1. Luăm roșiile, le tăiem în felii mari și le ștergem într-o mașină de măcinat cu carne (puteți folosi un storcător, o combinație, adică dispozitivul pe care îl aveți sau este convenabil pentru dvs.). Puteți să coajați roșiile înainte de a le măcinat, dar nu le curăț și, împreună cu coaja, le treceți prin mașina de tocat carnea. Împreună cu roșiile, mănânci piperul de ardei iute. Am pus toate acestea într-un foc lent, până la îngroșare.

2. Apoi pregătiți ardeii și ierburile (marar, patrunjel). Piper îndepărtarea tulpină tăiat în cuburi mari, se spală bine ierburile și se usucă și se taie fin. Toate aceste ingrediente vor umple pansamentul de roșii pentru supă și borsch cu gust, aromă, spiciness.

3. Undeva într-o oră de fierbere am pus o tomată ardei gras   și verdele. Apoi adăugați sare și zahăr la gust.

4. Între timp, pregătiți borcanele, spălați-le bine și le ardeți cu apă clocotită și uscați-le. Acoperă, de asemenea, trebuie să fiarbă.

5. După ce pansamentul de roșii și piper se îngroașă și spuma dispare, turnați-o în borcane și răsuciți-o pentru iarnă.

Băncile pentru răcire întorc capacul și înfășoară o pătură. Folosesc acest pansament aromatizat de roșii atât pentru supă, cât și pentru borscht și mâncăruri laterale. Și familia mea poate mânca un borcan de lingură de roșii într-o singură ședință.

Timp de mai mulți ani, la sfatul unei bătrâne, pregătesc stațiile de benzină pentru iarnă. Și, chiar dacă nu închid ceva, cu siguranță voi păstra varza cu roșii și piper. Lăsați-i să spună că o astfel de realimentare pentru leneși. Prostii! Este convenabil, rapid, economic, și cel mai important, borsch-urile sunt vară și cele mai delicioase.
  Voi lucra toamna, dar în iarna nu cunosc problemele cu cumpărarea de pastă de tomate, suc și varză. Toate acestea, în special în timpul iernii, nu sunt ieftine. Și, cel mai important, timpul! Timpul!

Cele mai bune retete: pansamente pentru borsch pentru iarna

Voi începe cu prima rețetă, care mi-a dat o doamnă în vârstă. La sfârșitul verii, roșiile devin mai ieftine, cum ar fi varza, și toate legumele. Nu pot să țin proporții, pentru că eu nu fac masiv să realimentez borsch, dar văd că rămân roșii.

Căutați legume:

• roșii;
• varză;
• ardei iute.

Cine nu-i place cu piperul, nu-l poți adăuga.

Procesul de gătit

1. Sucul pentru toaletarea torsului într-un măcinător de carne, deci cu un os, ca și pe suc. Apoi, primul fel de mâncare se dovedește satisfăcător.
2. Am rănit 1/3 din volumul tăvii și l-am pus în foc să fiarbă.
3. Varză tocată. Ar trebui să fie atât de mult încât sucul acoperit, aproape 1: 1.
4. Morse se fierbe cu varză și se amestecă de mai multe ori înainte de fierbere. Doar fierbeți, puneți ardeiul bulgară, tăiați în cuburi.
5. Se fierbe minutele mele de realimentare 7-10.
6. În borcanele sterilizate pun doar varza, dar umple recipientele și sucul. Am rulat-o și am pus-o sub pătură.
7. În cazul în care sucul rămâne adăugați mai mult varză, dacă nu, atunci este gata.

Aceasta este cea mai ușoară și mai rapidă rețetă. Apropo, de la o astfel de conservare, puteți găti varză prăjită, tocană.

Voi adauga ca varza in borsch, cand o gatesti iarna, nu va fi moale, asa cum cred unii. La urma urmei, se află într-un mediu acid. Și eu nu adăugați sare, pentru a nu distruge compoziția vitaminică a produsului.

Mulți dintre prietenii mei iubesc borschtul cu sfecla. Pentru că eu gătesc și așa "leneș".

Sfecla de sfecla pentru borsch pentru iarna

De fapt, acesta este un borsch adevărat, numai fără brodi și cartofi. Pentru îmbrăcămintea de sfeclă trebuie să aveți aceste legume și produse:

• sfecla rosie dulce;
• morcovi;
• roșii;
• ulei vegetal.

Am observat că sosul de sfeclă pentru borscht, chiar dacă în 0,5 cutii este suficient pentru 2-3 cursuri.

Procesul de gătit

Sfecla de sfecla si taiata in cuburi. Morcovii se curata si se taie in cuburi. Ceapa tăiată în cuburi.

(Întrebați de ce nu este greu să vă grăbiți? În supă, fiecare legumă ar trebui să fie vizibilă, altfel actualul și satisfăcătorul nu va funcționa).

Legumele încep să se prăjească în ulei vegetal la căldură scăzută, astfel încât acestea sunt bine aburite din interior, chiar prăjite puțin. Primul sfecla, apoi morcovii, dupa ceapa. Am amestecat totul și carcasa timp de cel puțin 30 de minute. Apoi adăugați sucul din roșii și din nou carcasa pentru a evapora umezeala.

Îmbrăcăminte fierbinte direct de la tigaie răspândit în borcane și laminate în sus. Sare și oțet nu se adaugă. Tomatele vor da acidului și morcovii nu vor îndrăzni să se comporte necivilizați și "aruncă în aer" băncile. Aceasta este o notă -

Cum să gătești borsch de stații de benzină pentru iarnă

Mă trezesc dimineața și, în timp ce mă duc la lucru, scoatem stațiile de benzină pentru borsch pentru iarnă și pun bujorul să fiarbă. Pune cartofii. După lucru, am încălzit supa și am adăugat dressingul de sfeclă (sau o avem deja) lasă-mă să fiarbă timp de 10 minute.

De la un alt borcan la tigaie presăresc varză cu roșii și piper. Asigurați-vă că ați pus verdele (patrunjel și mărar) și un cățel de usturoi. Boiled, oprit, acoperit cu un capac. Borsch din dressing - pregătit proaspăt și verde. De la orașul Pro100 o altă rețetă -

Îmbrăcăminte pentru borscht din fasole cu legume

Acesta este doar un dressing pentru borșul slab, iar rolul principal este jucat de șprotul într-o tomată, dar numai atunci.

Pregatesc toate produsele necesare:

• 5 pahare de fasole (alb);
• 1 kg de piper dulce;
• 1 kg de ceapă;
• 1 kg de morcovi;
• 0,5 ml ulei de gătit pentru prăjit;
• 3 litri de suc de roșii;
• 1 ceașcă de zahăr;
• 1 lingura. l sare;
• 3 linguri. l oțet.

preparare

1. Apă rece se toarnă fasolea și se fierbe până devine moale, dar nu fierbe.
2. Am tăiat legume, ca pe un borsch.
3. Într-un cazan sau o tigaie mare cu ulei vegetal încălzit, prăjesc ușor totul separat.
4. Turnând sucul de roșii, puneți fasolea și carcasa timp de 45 de minute, adăugând sare și zahăr.
5. Când până la sfârșitul răcirii va fi de 5 minute, se toarnă oțet.
6. Umpleți borcanele și capacurile de rulare.

Acest dressing de fasole cu legume vine ca o farfurie separată.

Adesea gătesc astfel de semifabricate pentru borsch pentru iarnă în casa mea din țară. Dar cea mai mare parte se află într-un apartament oraș. Sunt bune datorită pregătirii mai multor feluri de mâncare. Chiar și în prima rețetă, dacă modificați varza cu ulei vegetal, oțet și sare, obțineți o salată excelentă rapidă.

Pentru orașul Pro100 cu rețete "Refills for borsch for winter" de Nelli Kharitonova (femeie de vară, norocos).

Aici a venit mult-așteptatul sezon fierbinte pentru toți iubitorii de conserve. Deoarece nu există legume proaspete în timpul iernii, vă ofer o rețetă simplă pentru îmbrăcăminte pentru borsch pentru iarnă.

Este bine să folosiți un astfel de dressing de roșii nu numai pentru primele cursuri, ci și pentru gătitul de ciorbă de legume, diferite sosuri.

Procesul de alimentare cu borschevoy pentru zăpadă este destul de simplu și nu necesită o pregătire specială. La înălțimea sezonului de legume proaspete, o astfel de realimentare pentru iarnă este ușor și ușor de pregătit. Principalul lucru este că legumele sunt proaspete, dense la atingere, nu sunt încrețite, fără bătăi și pete negre.

Numărul de ingrediente este calculat pe o cutie de un litru. Deci, să începem să pregătim alimentarea cu borscht pentru iarnă. Legumele sunt gătite în propriul suc.

ingrediente:

• ardei grași 400 grame;
• tomato 400 grame.

Reteta de gatit pentru sos de rosii pentru iarna:

În primul rând, vom pregăti componentele noastre. Legumele sunt așezate într-un șuviu, clătite sub apă rece, se usucă bine cu un prosop de hârtie. Piper dulce tăiat în jumătate, scoateți cutia de semințe cu semințe. Tăiați în benzi subțiri. La tomate, scoateți locul verde de la tulpină. Tăiați în bucăți mari. Dacă timpul permite, puteți îndepărta pielea din tomate în prealabil.

Acum sterilizăm borcanele și capacele. Pentru ca băncile noastre să nu fie aruncate în aer, trebuie să fie bine pregătite. În primul rând, clătiți recipientul cu bicarbonat de sodiu, apoi clătiți cu apă curgătoare. Băncile vor fi sterilizate prin fierbere. Luăm o capacitate rezistentă la căldură. Se toarnă apa într-un borcan și se pune într-o cratiță. Se toarnă apă în oală și se aprinde. Aduceți la fierbere. Băncile cu o capacitate de un litru sunt sterilizate timp de 15 minute, jumătate de litru - 10 minute, două-litri -20 minute, de trei litri până la 30 de minute.

Straturile prezintă felii de roșii și piper dulce. Ei bine, tamponat. Acoperiți cu un capac steril. Am pus într-o tigaie, pe fundul căruia acoperim țesătura, turnăm apă rece pe gâtul borcanului. Aduceți la fierbere. Sterilizați 40 de minute de la fierbere.

Coborâți ușor, scoateți băncile și plută bine capacul. Pansamentul de tomate pentru borsch pentru iarna este gata. Rotiți-l cu capul în jos și înfășurați o pătură caldă până când se răcește complet.

După depozitare în cămară la temperatura camerei la cerere. Gatiti-va cu placere si bucurati-va de masa!

Suc de suc de iarnă pentru borș

Când vara este în plină desfășurare sau se apropie de sfârșit, este timpul să cumpărați roșii, castraveți, ardei și alte daruri ale naturii pentru a le stoca. Fiecare casnică poartă aceste cadouri acasă, iar recoltarea începe în bucătărie.

Astăzi vom pregăti un dressing de roșii pentru borș. Acest gol este unul dintre cele mai simple, dar în ciuda acestui lucru, ajută foarte mult în timpul iernii. Și puteți să gătiți borșul cu el și să zăpăceți varză, tocană, roze de varză și puteți bea doar o cană de suc de roșii.

Când adăugați într-un borș sau alte feluri de mâncare un pansament de roșii, pregătit de dumneavoastră, felul de mâncare devine cu adevărat vară. Și dacă adăugați ardei dulce bulgară pe tomate, aroma va fi uimitoare.

O astfel de pregătire de dressing de roșii pentru iarnă, mulți ocupă jumătate din dulap, pentru că oamenii sunt mari iubitori de suc de roșii, sos de carne diverse, cu roșii și alte feluri de mâncare. Nu fiți leneși și faceți câte două zeci de borcane de astfel de realimentare.

ingrediente:

• roșii coapte - 2 kg,
• ardei dulci bulgari - 500 gr.,
• sare - la voință.

Rețetă de gătit:

Roșiile pentru realimentare pot fi luate chiar și pestele, cele care nu pot fi închise întregi. Roșiile spălate, părțile deteriorate. Roșiile rămase sunt tăiate în 3 părți. Dacă faceți suc de roșii pentru iarnă folosind tuburi de carne, atunci roșiile mari vor trebui tăiate mai mici astfel încât să treacă prin deschiderea de încărcare.

Deoarece vom face umplutura cu ajutorul unui blender submersibil, va fi suficient sa taiem rosiile in 2-3 bucati.

Grind roșiile cu un blender submersibil. Da, da cu ajutorul lui. Și credeai că se pot face numai cartofi de supă?

Puneți sucul de roșii pe soba pe gazul de mijloc. În timp ce sucul de roșii se fierbe, vom pregăti ardeiul dulce. Trebuie să fie spălată și tăiată în benzi mici.

Când sucul de roșii se fierbe, adăugați piperul dulce. Sarea poate fi adăugată imediat. Și gătiți sucul timp de 10 minute, scoateți spumătorul de spumă.

Băncile pentru suc este mai bine să se pregătească pentru mai devreme. Furnizați în mod convenabil stația de benzină în borcane de jumătate de litru. De la nevoia de a spăla bine și a pune umed în cuptor oprit. Apoi porniți cuptorul și încălziți-l la 180 de grade. Sterilizați borcanele timp de 10 minute.

Scoatem băncile din cuptor, lăsați-le să stea timp de aproximativ 3 minute, astfel încât să nu explodeze atunci când se toarnă sucul. Umpleți sucul în bănci.

Închideți borcanele cu capace sterile. Ascundeți borcane cu dressing de roșii în căldură până se răcește.

Pansamentul de tomate este gata. Poate fi depozitat nu numai pentru un an, deși acest lucru este puțin probabil, deoarece, de obicei, pentru primii roșii, toate stocurile sunt epuizate.

Îmbrăcămintea de legume pentru borsch pentru iarnă constă din principalele ingrediente populare care sunt adăugate practic la toate cursurile și sunt baza multor sosuri, vă vor economisi considerabil timpul liber, supele sunt aromate, gustoase și frumoase în timpul verii.
  Dacă se dorește, se poate adăuga pătrunjel sau rădăcină de țelină în legumele de legume, iar verdele proaspete (marar, patrunjel, telina) trebuie păstrate înghețate.

Îmbrăcăminte pentru borsch "Torchin acasă"

ingrediente:

• Sfeclă roșie - 2 kilograme
• Ceapa - 0,5 kilograme
• Ardei roșu dulce - 0,5 kilograme
• Morcovi - 0,5 kilograme
• Suc de suc de suc - 500 ml
• Pepper capsicum amar - 1 bucată
• Usturoi - 5 cuișoare Oțet 3% - 0,25 cești
• Uleiul vegetal (floarea-soarelui) - 1 ceașcă
• Zahăr - 0,5 cană
• Sare - 0,5 linguri

Mod de preparare:

Aceasta este ceea ce îmi place despre această minunată încărcare a borșului "Torchin home-style", deoarece este posibil să nu gătești rapid borscht și să nu plângi de la arc, așa cum spune toată publicitatea obișnuită, dar și că se răspândește pe pâine și mănâncă rapid în timp ce supa este încă în proces de gătit.

Îmbrăcăminte pentru borsch pentru iarnă

ingrediente:

• 3 kg de sfecla
• 1 kg de ceapă
• 1 kg de morcovi
• 3 kg de piper dulce
• 2 kg de roșii
• 1/2 Art. l. zahăr
• 1/4 de linguriță acid citric
• 150 ml. 9% oțet de masă
• 3/4 ceasca de ulei vegetal
• 3 frunze de dafin
• 1 ciorba de patrunjel și mărar

Rețetă pas cu pas cu o fotografie:

1. Pregătiți produse:

Puneți borcanele pentru sterilizare. Curățăm câteva tuberculi de sfeclă. Sfecla ia tineri. De ce sunt chiar tineri? Desigur, avem sfeclă pe parcursul întregului an, dar sfeclă tânără poartă atât aroma, culoarea, cât și densitatea principală, lipsită de sfecla care deja a "rămas". Pește morcovi. Tinerii morcovi nu trebuie să pună o stație de benzină, deoarece este complet lipsită de gust. Este mai bine să luați o legume rădăcinoase vechi. Ceapa decojită.
  Răzuieți sfecla pe o răzătoare grosieră. Roti morcovii. Morcovii au pus în jur de ¼ parte din greutate de sfecla. Mulți morcovi nu trebuie să pună. Ea ia culoarea din sfecla si nu adauga borscht la calitati deosebit de valoroase.

Tăiați ceapa în fâșii. Bow pentru realimentare este mai bine să ia tineri. Este foarte suculent și parfumat. Tăiați roșiile în cuburi mici sau pumnii printr-un blender. Pielea va trebui să fie îndepărtată. Pentru a face acest lucru, blanch-le. Puneți roșiile pe tulpină și tăiați pielea deasupra unei cruci pe cruce.

Umpleți cu apă fierbinte timp de 10 secunde și treceți la apă rece pentru același timp. Apa rece, care se încadrează sub piele de roșii fierbinți, va fi separată aproape de la sine și va facilita curățarea noastră.

2. Pregătirea:

Puneți legumele într-o cantitate mică de ulei vegetal. Primul arc pasiv. Este pasager, și nu la grătar. Trecerea este o ușoară lenjerie în ulei. Și prăjire - la căldură mare până la maro auriu. Aici vom avea doar o culoare aurie. Pe măsură ce ceapa devine transparentă, puneți morcovul. După 5 minute, sfecla, apoi roșiile și continuați pasajul.

Adăugați un anumit acid citric pentru a echilibra gustul. Dar doar puțin, deoarece vom adăuga oțet ca un conservant, deci nu trebuie să-l exagerezi acid citric. Adăugați sare și zahăr. Zaharul va adauga aroma la dressing, iar sfecla se va gati mai repede.

Stew borș pentru iarna pentru o căldură scăzută timp de 25-30 de minute. Principala regulă atunci când sfecla sfecla pentru borscht - nu închideți niciodată vasele cu un capac. Ea își va pierde culoarea. Oricare ar fi borsch-ul a fost lămâia verde - sfărâmată, cu capacul deschis.

După 30 de minute, adăugați frunze de dafin și oțet. Gatiti inca 3-4 minute, adaugati verzi verde tocat si fierbeti inca un minut.

În borcanul pasteurizat, schimbăm pansamentul pentru borsch și închideți cu un capac steril. Există o mulțime de oțet în preparatul de borș, deci nu este necesară o pasteurizare suplimentară. Poate fi depozitat într-un loc uscat și întunecos la temperatura camerei.

Pansament universal de legume pentru iarna cu fasole

Acest dressing este potrivit pentru prepararea primelor cursuri (supă, supă de varză), cursuri principale (tocană de legume) și poate fi folosit ca salată.

• Fasole - 0,5 kg
• Tomate - 1,5 - 2 kg
• Ardei iute - 1 kg
• Morcovi - 1 kg
• Varză albă - 2 kg
• Ulei de floarea-soarelui - 0,5 l
• Sare - 3 linguri. l.
• Zahăr - 1.5 Art. l.
• Oțet 9% - 150 g.

Ieșiți 12 cutii de jumătate de litru.

Mod de preparare:

Înmuiați fasolea în apă timp de mai multe ore și fierbeți până când este licitată. Broth nu se poate turna, dacă umplutura este groasă, o puteți adăuga.

Tomatele se toaca. Piperul se coajă și se taie în bucăți. Coaceți morcovi, clătiți și grătar pe un răzuit grosier. Varza nashinkovat.

Toate legumele pregătite (cu excepția fasolei) se combină, se adaugă sare și zahăr, se toarnă în ulei, se amestecă bine și se pune foc. Se fierbe timp de aproximativ 50 de minute, amestecând ocazional.

15 minute până se pregătește să fiarbă boabele fierte și se fierbe încă 10-15 minute, timp de 3 minute. până când sunt gata să se toarnă oțet, se amestecă bine.

Puneți pansamentul finit în borcane sterile, puneți-le pe capace, înfășurați-le.

Vitamina Borschvaya realimentare

Acest pansament poate fi folosit iarnă pentru prima și a doua feluri de mâncare.

1 kg de morcovi, rosii, ardei gras, ceapa si verdeata (patrunjel, telina, praz), clatiti bine, tocati bine si amestecati bine intr-un castron mare cu 1 kg de sare fin. Când sucul apare, se descompune în borcane sterilizate, se închide cu un capac regulat, nu se păstrează neapărat în frigider, puteți doar într-un loc răcoros. Din această cantitate de legume, se obține 4 litri   realimentare.

Supă de legume pentru iarnă

Acest dressing poate fi pus nu numai în supă. Îl folosesc în prepararea principalelor feluri de mâncare în loc de sare, toate legumele proaspete de iarna și verdele sunt la îndemână. Numărul de legume poate fi schimbat, principalul lucru fiind acela de a observa echilibrul de sare.
  Ei bine, verdele poate fi cineva care îi place ce. De asemenea, puteți tăia țelina și piperul proaspăt într-un dressing.

• 1 kg morcovi
• 1 kg de ceapă
• 1 kg de ardei gras
• 1 kg de roșii.
• 2 ciorchini de mărar și patrunjel ~ 300g
• 500-700 g de sare de rocă

Mod de preparare:

Desprindeți toate legumele. Se toaca fin ceapa si piperul, se taie rosiile in bucati mai mari, se taie morcovii, se taie verdele. Acum trebuie să amestecăm totul. Pentru a facilita amestecarea, am jumătate de mâncare într-un castron, cu excepția roșiilor, jumătate din sare și amestec ușor. Adăugați roșiile, amestecați ușor din nou. Mâinile - aceasta este pentru ca legumele să nu se zdrobească puternic și sucul din ele să nu se zdrobească. Încărc restul de legume și sare în castron și o amestec din nou bine. Încercați să sare - trebuie să fie sărată.
  Băncile se spală cu apă fierbinte, ștergeți uscat. Pentru a pune de realimentare în bănci, împreună cu suc, ușor rambuya. Băncile plută capac, magazin într-un loc răcoros. Stocată timp de trei ani

Bomboană de rețetă pentru murături pentru iarnă

Va dura:

• 1,5 kg de castraveți proaspeți,
• 500 g ceapă și morcovi,
• 300 g pastă de tomate,
• 250 g orz perlat / orez,
• 125 ml de ulei vegetal,
• 100 g zahăr
• 50 ml de oțet,
• 2 linguri. sare.

Mod de preparare:

Cum sa faci o piesa pentru muratura. Tăiați castraveții, puneți-le într-o cratiță, adăugați morcovi rași, seminele de ceapă tocate, amestecați. Se fierbe orzul de perle / orez aproape de pregătire. Se combină pasta de tomate și ulei, zahăr, sare, se acoperă cu o masă de legume, se amestecă bine, a pus totul timp de 30-40 minute, amestecând constant, adăugați orz / orez, se fierbe timp de 5 minute, se adaugă oțet, se amestecă și extins în borcane sterilizate, roll up, înfășurați băncile cu o pătură, lăsați-o să se răcească.

Prin analogie cu zicala cunoscuta: „Pregătiți sania în timpul verii, și căruța - iarna“ - vin foarte înțelept gazda recoltate supa de salata de vara - proaspete, într-adevăr parfumat, bogat în vitamine legume și plante aromatice. Încercați și apreciați frumusețea acestor blancuri!

Îmbrăcăminte pentru borsch și supă pentru iarnă cu roșii

Vom avea nevoie de:

• Ceapa - 1,5 kg
• Morcovi (roșu) - 1 kg
• Piper - 1,5 kg
• Tomate - 3 kg
• Ulei vegetal - 0,5 cana (mai puțin)
• Sare - la gust

Mod de preparare:

Peel și zaruri de ceapă, puneți-l în ulei vegetal încălzit, se prăjește peste foc mediu până la lumină - maro auriu, nu uitați să amestecați, pentru a nu arde.

În timp ce ceapa este prăjită, vom spăla morcovul, îl vom coaja și îl vom tăia în paie subțire, frumoase, îl vom putea freca de ras, dar aspectul va fi mai rău. Puneți în ceapă și prăjiți, nu uitați să amestecați, pentru a nu arde.

În timpul prăjirii cepei și morcovilor spălăm piperul (este mai bine să-l luăm în culori diferite - este mai frumos și mai gustos). Curățați din semințe și se taie în julienne mari (sau folosite pentru a), a pus în ceapă și morcovi și se prăjește la foc mediu, până când evaporarea zhidkosti.Teper se adaugă roșiile (aici din nou - încă nici anumite reguli: le puteți curăța de pe piele și se taie în cuburi, puteți să se răsucească prin mașina de măcinat cu carne sau să se macină mixerul) A se stinge într-un foc lent timp de 15-20 de minute de la începutul fierbei.

Puneți câteva linguri de sare (fără vârf) și 5 minute înainte de a fi gata să încercați să sare la gust.
  Zaharul si otetul nu pun - la urma urmei, acid suficient in rosii. Și tu te uiți și faci după gustul tău. Nu pun niciun sfeclă roșie, pentru că pregătim un dressing universal atât pentru supă, cât și pentru borș.

În acest timp (în timp ce roșiile sunt fierte), este necesar să se spele borcanele și capacele, să se sterilizeze. Răspândiți stația de benzină pe maluri (în partea de sus), rotiți - și sub pătură în jos de gât de ore pentru 5-6.
  Stocat chiar la temperaturi ridicate.

Reteta pentru pansament picant pentru borsch pentru iarna

ingrediente:

• 3 kg de sfecla, rosii si piper rosu dulce
• 2 kg de ceapă și morcovi
• 6 cepe de usturoi
• 4 păstăi de piper amar
• 2 cani ulei vegetal
• 1,5 cani de zahăr
• 5 linguri. sare

Metoda de preparare:

Cum să gătești îmbrăcăminte pentru borscht pentru iarnă. Cu coaja de roșii, opărite cu apă clocotită, suc de roșii, apoi polizor sau răsuciți pyurirovat blender drenat într-un vas mare, se toarnă ulei, se adaugă zahăr și sare, se fierbe, se pune felii in sfecla fasii subtiri, morcovi, ardei gras si ceapa, stinge 15 minute peste căldură medie.

Îndepărtați semințele din piperul amar, tăiați-l împreună cu usturoiul și adăugați legumele la sfârșitul răcirii, amestecați, apoi 2-3 minute, amestecând constant, astfel încât amestecul să nu ardă, deoarece se va dovedi destul de gros. Puneți benzinăria în borcane sterilizate, plută cu capace sterile, întoarceți borcanele cu capul în jos, înfășurați-o într-o pătură și lăsați-o într-o zi. Păstrați acest dressing ar trebui să fie într-un loc răcoros timp de până la șase luni.

Întoarcerea cutiilor cu capul în jos după răsucire previne riscul de deteriorare a piesei de prelucrat, deci este foarte important să faceți această procedură după pregătirea pansamentului. Dacă se dorește, oțetul (tabelul) din dressing poate fi adăugat într-o cantitate cuprinsă între 50 și 100 ml - la gust.

Îmbrăcăminte pentru iarna pentru borș cu varză

Multe hostess preferă să pregătească spații pentru supe. Într-adevăr, în timpul verii este mult mai ușor să cumperi toate produsele necesare, în timp ce primești un fel de mâncare gata făcută, care va fi suficientă pentru a adăuga bulionul fierbinte și borschtul va fi gata în câteva minute.

Ingrediente: ·

• Roșii -1 kg;
• Sfecla - 1 kg;
• Ardei dulce - 1 kg;
• Morcovi - 700 grame;
• Varza - 1 buc;
• Ceapa - 700 grame;
• Ardeiul dulce - opțional;
• Ulei vegetal; ·
• Sare și zahăr la gust.

Mod de preparare:

Pentru a îndepărta coaja de pe o tomată - spălați-le în apă rece, apoi le înmuiați în apă clocotită timp de câteva secunde. După aceea, răciți imediat roșiile - puneți apă rece și puteți îndepărta imediat pielea. Dacă nu utilizați tomate pastăatunci cel mai bine este să tăiem roșiile cu un malaxor sau într-un măcinător de carne.

Morcovii trebuie să fie spălați bine, curățați și tăiați în fâșii subțiri sau razuți pe o răzătoare grosieră - în funcție de gustul dumneavoastră.
  Sfecla, este de dorit să ia o culoare de culoare burgundă, astfel încât gustul și culoarea borschtului este mai saturată. Tăiați sfecla cu paie foarte subțire sau retezați-le. În același mod, se taie fin cepele.

Dacă vă place gustul acru al borșului, atunci puteți adăuga un pic mai mult oțet, pe care trebuie să-l adăugați în borcane înainte de a vă stabili. Cu toate acestea, dacă vă place gustul dulce de supă, va fi suficient pentru a lua roșii coapte sau pasta de tomate pentru dressing pentru borsch pentru iarna. De asemenea, ardei dulce bulgară.

Legumele trebuie să se prăjească în ulei vegetal - mai întâi prăjiți ceapa, morcovii, adăugați piper, apoi puneți sfecla și turnați-o cu sucul de roșii obținut. Încercați să fierbeți legumele pe căldură medie timp de aproximativ 10-15 minute, astfel încât acestea să nu devină prea excesive.

Scorțișoară varză rădăcină. Se adaugă varza la capăt și se fierbe încă cinci minute. Pregătiți borcane și capace curate, umpleți-le cu masă fierbinte și închideți imediat. Puteți să vă ridicați. Întoarceți borcanele, le înfășurați într-o pătură și lăsați-le să se răcească. Păstrați într-un loc întunecat, astfel încât pansamentul să nu piardă culoarea.

Stația de benzină Borschche pentru iarna sfeclei

Este foarte convenabil în timpul iernii - a fost deschis un borcan mic și borschikul este pregătit pentru o jumătate de oră! Poți să fii vegetarian, poți să faci pe supă, poți să faci o tocană - în general, un minut!

Ieșire: aproximativ 12 cutii de 0,5 litri

ingrediente:

• sfecla de 3 kg
• morcovi de 1 kg
• ceapa 1 kg
• piper dulce 1 kg
• tomate 1 kg
• 1 cană de zahăr
• 3 linguri. sare
• 1 ceașcă de ulei vegetal
• 125 ml (o jumătate de sticlă) oțet 9%

Mod de preparare:

Toate legumele se spală, coajă, apoi se așază în straturi în pelvis în următoarea secvență:
Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Sfecla de sfecla pe un rasnet grosier (poate fi si in modul coreean). Doar grătar și morcov
  Piper tăiat în benzi subțiri. Tomatele jumătate de inele. Adăugați sare, zahăr, oțet, ulei

Se amestecă totul și se pune un foc mic, imediat ce sucul dă, adăugați foc și gătiți timp de 25 de minute,
  Răspândiți fierbinte în borcane sterile și se rostogoleste. În timpul iernii, fierbeți doar supa, umpleți cu varză, cartofi (gatesc fără ea), fierbeți puțin și trimiteți conținutul borcanului, în aproximativ 7-10 minute borschik-ul este gata! În cele din urmă, prefer să adaug usturoiul tocit în cratiță și într-o farfurie cu mai multe verde și smântână pentru cei care o doresc.

Pansament simplu pentru îngheț - îngheț

• Ceapa - 1 kg
• Morcov - 1 kg
• Ardei (preferabil în culori diferite) - 1 kg
• Tomate - 1 kg
• verdeață - pătrunjel și mărar.

Nu fi confuz de prezența roșiilor, ele devin ușor diferite atunci când sunt înghețate, dar ele dau un gust minunat.

Pansament simplu pentru borș (înghețare) - cum se gătește:

Totul trebuie tăiat în benzi și cuburi. Treceți morcovii prin combinație, pe o cremă medie (aproape ca în coreeană se pare, dar puteți freca cum doriți), tăiați piperul în benzi.

Se taie roșiile și ceapa în cuburi mici și medii. Verzii tocmai au tăiat. Mix totul.
  Îndepărtați pungile obișnuite de plastic și răsuciți "cârnații" (este mai convenabil să întrerupeți la fel de mult cât aveți nevoie).

Puteți îngheța în recipientele din plastic, dar atunci nu este foarte convenabil să extrageți porții din acestea și, important, acestea să preia mult mai mult spațiu în congelator.