Granola la cuptor. Granola (muesli de casă). Rețete de la sibm cu fotografii. Granola: dosar mic

Granola este un mic dejun consistent și sănătos, cunoscut în întreaga lume. Puteți prepara cu ușurință aceste cereale și batoane acasă.

Granola este în primul rând o gustare (fast-food sau gustare rapidă). A fost inventat în SUA de luptători pentru o alimentație sănătoasă. Granola este alcătuită din mai multe componente:

• fulgi de ovăz
• nuci
• fructe uscate
• cacao
• seminte de floarea soarelui

Numai componentele utile sunt incluse în granola. Gatiti-l la cuptor. Pentru ca masa să capete o stare clară, trebuie coaptă, amestecând ocazional. Ready granola este un pic ca un mic dejun rapid. O rețetă îmbunătățită vă permite să faceți bare de granola.

Baruri de granola sănătoase

Important: Acest aliment este foarte util deoarece conține multe vitamine și minerale pentru organism.

Granola nu este rareori luată într-o excursie de către turiști, deoarece este o gustare destul de bogată în calorii pe drum. Nu cântărește mult și este foarte convenabil de transportat.

Ingredientele din rețetele de granola pot crește imunitatea și pot îmbunătăți digestia. Granola se potrivește bine cu produsele lactate și fructele proaspete. Foarte des puteți vedea granola în deserturi, înlocuind toppingurile și praful.

Conținutul de calorii al granolei depinde de ce ingrediente conține. Deci, fulgii de ovăz și mierea sunt destul de bogate în calorii, în comparație cu fructele uscate. Când pregătiți un fel de mâncare, puteți regla numărul de componente și acesta este unul dintre principalele sale avantaje.

Beneficiile granolei sunt mai mult decât evidente. Componentele incluse în compoziția sa au o mulțime de avantaje și nu au dezavantaje. Vasul conține doar carbohidrații potriviți, care, deși dau energie unei persoane, nu sunt depozitați în grăsimea corporală.

Video: „Desert dietetic cu granola”

Cum se face granola clasică de casă: rețetă?

Granola de casă este un muesli la cuptor. Un astfel de fel de mâncare va deveni un minunat mic dejun energic și o gustare atunci când îți dorești brusc ceva dulce. Pentru a prepara granola clasică, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• muesli sau fulgi de ovăz
• seminte de floarea soarelui
• semințe de dovleac
• seminte de susan
• seminte de in
• nuci (după gust și posibilități: nuci, migdale, rahis, fistic)
• suc de mere (proaspat stors, poate fi inlocuit cu piure)
• ulei vegetal
• scorţişoară

1. Pentru gătit, aveți nevoie de fulgii cei mai obișnuiți, care sunt destinați gătitului fulgi de ovăz.
2. Nucile (opționale) trebuie tăiate în bucăți mai mici
3. Coerența trebuie să fie unidimensională
4. Se amestecă fulgi cu nuci și semințe într-un castron
5. Tăiați fructele uscate (orice) în aceleași bucăți mici ca nucile
6. Adăugați fructe uscate la masa totală
7. Pregătiți sosul de granola amestecând și încălzind mierea și sucul de mere într-o cratiță. Adăugați puțin ulei vegetal și un vârf de sare de mare și scorțișoară în sos
8. Condimentați amestecul de cereale cu sosul rezultat
9. Foaia de vânt din lemn este căptușită cu hârtie pergament
10. Întindeți granola într-un strat uniform
11. Cuptorul trebuie preîncălzit nu mai mult de 160 de grade
12. Granola trebuie coaptă aproximativ o oră, amestecând bine masa la fiecare 10 minute

Video: „Granola la cuptor, muesli sănătoși”

Cum se face o rețetă de granola pentru dietă?

Diet Granola poate fi consumat de cei care urmează o dietă strictă. Singura condiție care trebuie respectată este să o folosiți numai în prima jumătate a zilei și să nu vă „răsfățați” seara și înainte de culcare.

Pentru a pregăti o masă dietetică, veți avea nevoie de:

• câteva pahare de fulgi de ovăz (aproximativ trei pahare)
• semințe de floarea soarelui curățate (fără săruri) 1/2 cană
• migdale - o jumătate de pahar
• semințe de susan (albe) aproximativ 50 gr și aceeași cantitate de semințe de in
• ulei de măsline - o jumătate de pahar
• fulgi de nucă de cocos - o jumătate de pahar
• fructe uscate la alegere - o jumătate de pahar pentru fiecare tip individual

Toate ingredientele uscate se amestecă bine într-un castron, se adaugă ulei. Este necesar să amestecați masa de mai multe ori, astfel încât uleiul să ajungă pe toți fulgii. Se adaugă fructe uscate tocate mărunt. Coacem la cuptor aproximativ douăzeci de minute la o temperatură de 200 de grade.

Video: „Granola. Desert dietetic "

Rețetă delicioasă și sănătoasă de granola de mere

Un set simplu de ingrediente poate face o granola delicioasă de mere.

1. Acoperim foaia de copt cu hârtie pergament și turnăm un kilogram de fulgi de ovăz pe ea, distribuind-o uniform pe foaie
2. Trimitem foaia de copt cu cereale la cuptor timp de cincisprezece minute la 160 de grade
3. Curățați trei mere mari sau patru mere mici și le macinați cu un blender în piure (puteți folosi o răzătoare specială)
4. Topiți 100 de grame de unt la cuptorul cu microunde împreună cu cinci linguri de miere, amestecați până la omogenizare
5. Într-un castron, amestecați piure de cartofi, scorțișoară (după gust) și masă cremoasă cu miere - acesta este un sos special
6. Se toarnă fulgi uscați în sos
7. Se amestecă totul bine
8. Se toarnă fructele uscate și nucile, se amestecă din nou
9. Distribuiți masa uniform pe foaie și coaceți timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Se amestecă la fiecare 8-10 minute

Video: Granola cu scorțișoară de mere

Granola dulce și sănătoasă cu miere, rețetă

Miere de granola va deveni un tratament preferat în timpul postului și pe o dietă strictă. Este recomandat pentru micul dejun și ca gustare sănătoasă.

1. Se toarnă două pahare de fulgi de ovăz într-un recipient mare
2. De asemenea, trimitem acolo o jumătate de pahar de semințe de floarea soarelui curățate și un pahar de nuci.
3. Din fructele uscate, este de preferat să alegeți stafide, cireșe uscate sau afine uscate
4. Toate componentele uscate sunt bine amestecate
5. Masa este umplută cu patru linguri de miere și ulei vegetal
6. Granola trebuie coaptă patruzeci de minute la 180 de grade
7. Nu uitați să amestecați bine masa

Video: "Granola cu miere, quinoa și migdale"

Rețetă originală și delicioasă de granola din hrișcă

Nu toată lumea știe că nu făina de ovăz poate fi folosită pentru a face granola gustoasă și satisfăcătoare. De exemplu, un fel de mâncare neobișnuit și sănătos poate fi obținut din hrișcă!

Singura condiție este ca hrișca să fie verde. Hrișca verde conține multe elemente utile, care sunt de câteva ori mai mari decât hrișca maro. Cerealele verzi ar trebui să fie germinate și apoi granola va fi moale.

1. Pentru a prepara granola într-un castron, amestecați toate ingredientele
2. Adăugați două pahare pline de hrișcă verde
3. Se amestecă hrișca cu un pahar de semințe decojite
4. Puneți un măr și adăugați la masă
5. Condimentează cu trei linguri de miere
6. Adăugați stafide și sare de mare
7. Condimentați cu scorțișoară

Germinarea grâului verde nu este atât de dificilă: cantitatea necesară de cereale se toarnă peste noapte cu apă. După aceea, interiorul apei este scurs, cerealele sunt așezate pe o tavă și acoperite cu o cârpă umedă.

Tava pentru cereale se păstrează într-un loc ușor și uscat, pe un pervaz, de exemplu. Schimbați o cârpă umedă în fiecare zi. Granola poate fi gătită atunci când hrișca încolțește 5 miliohm metri.

Important: granola de hrișcă este considerată o masă ideală vegetariană și crudă.

Cum se fac bare de granola?

Bara este o versiune îmbunătățită a granolei sfărâmicioase. Barul este foarte practic, plăcut de mâncat și confortabil de luat cu tine.

Rețeta pentru fabricarea batoanelor de granola nu diferă mult de cea obișnuită, doar tehnologia de gătit și metoda de depozitare diferă. Barele pot fi preparate cu absolut orice nuci și fructe uscate.

1. Porniți cuptorul la 200 de grade și în acest moment începeți să pregătiți amestecul
2. Făină de ovăz cu semințe și fructe uscate tocate mărunt se amestecă în vase
3. Este necesar să adăugați câteva linguri de fag de ovăz, ceea ce va face amestecul mai dens la final.
4. Pregătiți pansamentul într-un castron separat: miere, ulei vegetal, puțin suc de mere. Preîncălziți stația de benzină
5. Se toarnă pansamentul în vrac și se amestecă bine. Dacă este prea uscat, mai adaugă niște suc cald de mere
6. Foaia de copt este acoperită cu pergament, pe care amestecul este așezat într-un strat uniform
7. Masa trebuie ținută la cuptor timp de o jumătate de oră până când este acoperită cu o crustă aurie.
8. Granola se scoate din cuptor, se scoate din foaie și se pune pe grătar, după care se trimite la cuptor încă douăzeci de minute, astfel încât toate părțile să fie uscate și rumenite
9. Foaia de granola finită este complet răcită și abia apoi tăiată în cuburi

Video: Cum se fac bare de granola?

Cum se gătește granola într-un aragaz lent?

În absența unui cuptor, granola poate fi gătită și într-un multicooker. Rețeta poate fi absolut oricare dintre cele enumerate în acest articol sau un simplu improvizat.

Pentru a găti acest fel de mâncare într-un multicooker, trebuie mai întâi să acoperiți fundul și pereții cu o bucată de folie, astfel încât amestecul să nu se lipească de vase.

1. Se amestecă cerealele și semințele într-un castron
2. Măcinați nucile de fructe uscate la dimensiunea necesară
3. Adăugați nucă de cocos, o lingură de semințe de mac și scorțișoară în amestec
4. Pansamentul va fi unt amestecat și încălzit cu miere (două linguri fiecare)
5. Este necesar să coaceți granola într-un multicooker în modul "Coacere" timp de aproximativ cincizeci de minute, amestecând ocazional
6. Doar un vas complet răcit este scos din multicooker

Video: „Muesli delicios într-un aragaz lent”

Cum se face granola de ciocolată?

Într-un castron înalt se amestecă toate ingredientele uscate: fulgi de ovăz, semințe, nuci și fructe uscate. Pansamentul este preparat pe bază de miere și ulei vegetal, dar dacă doriți, puteți adăuga suc de mere sau piure.

Pansamentul este turnat în masa uscată și totul este bine amestecat. Masa poate fi condimentată cu o linguriță de cacao și scorțișoară.

Important: ciocolata reală este adesea folosită în granola de ciocolată. Există o singură condiție - trebuie să alegeți ciocolata neagră, procentul de cacao în care este de cel puțin 56%.

În cuptorul preîncălzit la 200 de grade, coaceți granola gătită. În timp ce capătă o culoare aurie, toacă mărunt ciocolata. Adăugați doar chipsurile de ciocolată la granola răcită.

Video: „Cum se prepară granola de ciocolată cu fulgi de ovăz?”

Granola este cel mai bun adaos de mic dejun. Este foarte gustos să-l umpleți cu lapte sau iaurt la micul dejun. Are un gust deosebit de bun atunci când este combinat cu fructe și fructe de padure proaspete.

Important: De obicei, o farfurie sfărâmicioasă este depozitată în borcane de sticlă sau în recipiente de plastic pentru cel mult o lună.

Frumusețea acestui fel de mâncare este că ajustați singură rețeta: eliminați ingredientele inutile și adăugați preferatele. În orice caz, veți obține un rezultat excelent.

Aveți grijă, prea multă miere vă va face masa delicioasă. Gustați întotdeauna granola „crudă” și nu puneți căldura în cuptor.

Video: „Granola. Cereale"

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Principala încărcare de vioiciune pentru întreaga zi este micul dejun, care ar trebui să fie sănătos, satisfăcător și gustos. Granola este dotată cu calitățile necesare - acesta este un fel de mâncare tradițional american (se mai numește în SUA o gustare, un mix de trasee, un mic dejun uscat), constând dintr-o varietate de componente nutriționale. Dulciurile conțin fulgi de ovăz, fructe uscate, miere, nuci, puțin ulei vegetal. Ingredientele sunt amestecate și coapte la cuptor. Pentru a obține un fel de mâncare gustoasă și frumoasă, trebuie să cunoașteți caracteristicile preparării sale.

Din ce este fabricată granola

Rețeta clasică pentru un fel de mâncare din America arată ca un amestec de cereale, suc natural de fructe (măr, struguri, portocale etc.), o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, miere. Se adaugă adesea diverse fructe uscate și nuci. Granola este produsă atât într-o consistență sfărâmicioasă, cât și sub formă de bare. Produsele sunt presate și apoi coapte într-o formă specială. Rezultatul este o gustare crocantă, de gură. Această delicatesă este foarte solicitată în SUA, Japonia, Canada, Europa.

Istoria felului de mâncare

Conform istoriei, granola a fost inventată de un preot din America Sylvester Graham (Sylvester Graham). El a ajuns la proeminență la începutul secolului al XIX-lea, după ce a promovat alimente sănătoase și dietetice. Preotul i-a îndemnat pe oameni să renunțe la utilizarea făinii albe și, în schimb, a recomandat utilizarea unui produs din cereale integrale (făină Graham) care nu dăunează corpului.

Produsul alimentar „peletă” a fost lansat de Dr. James Jackson în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Tratamentul a fost făcut din făina lui Graham. Aluatul frământat a fost împărțit în porții, întins subțire și copt folosind cuptorul. Apoi, plăcile rezultate au fost rupte în bucăți, care au fost amestecate și re-coapte. În 1898, Charles Post a început să producă granola de semințe de struguri conform rețetei lui Jackson. Produsul nu a câștigat multă popularitate. În anii 1960, cerealele pentru micul dejun au reapărut cu un nou set de ingrediente.

Un deceniu mai târziu, Pet Milk și Lassen Foods își pun producția de granola pe transportor aproape în același timp. În timp, Country Morning (Kellogg) și Nature Valley (General Mills) au fost comercializate. Prima bară de cereale sănătoasă din Statele Unite a fost brevetată de Edward Thayer. Peanut Butter Crunch, Granola Grabber a fost lansat sub protecția drepturilor de autor.

Beneficiu și rău

Mâncarea delicioasă și hrănitoare este micul dejun perfect pentru întreaga familie, dar înainte de a mânca granola, merită explorat calitățile sale pozitive și negative. Beneficiile felului de mâncare constă în compoziția sa:

• Ingredientul principal este fulgii de ovăz. Conțin carbohidrați lent, vitamine B, calciu, zinc. Făina de ovăz este foarte satisfăcătoare, îmbunătățește starea pielii, stimulează intestinele și îmbunătățește digestia corectă.
• Produs natural - miere. Conține carbohidrați, acid folic și vitamine E, B, K, C.
• Nucile sunt un depozit de grăsimi nesaturate pe bază de plante. Acestea au un efect bun asupra funcționării creierului, a sistemului nervos și cardiovascular.
• Un alt produs care face parte din granola este fructele uscate. Datorită lor, organismul primește fibre, vitamine concentrate (C, B), oligoelemente (calciu, potasiu, magneziu), zahăr.

Calități negative:

• Alimentele dulci nu trebuie consumate în prezența intoleranței la fructele uscate, nucile (pentru a evita o reacție alergică).
• Făină de ovăz cu aditivi nu trebuie inclusă în meniul persoanelor cu pancreatită cronică, ulcere gastrice.
• Granola cu nuci este interzisă persoanelor cu boli ale vezicii biliare (de exemplu, colecistita).
• Dacă o persoană urmează o dietă, atunci nu ar trebui să existe o gustare americană în meniul său, deoarece delicatețea este foarte bogată în calorii (aproximativ 450-470 kcal la 100 de grame de produs).

Așa cum este

Granola apetisantă, consistentă, are un gust excelent cu lapte, iaurt natural, chefir și alt lapte acru. Un mic dejun sănătos este de obicei servit cu fructe proaspete și fructe de pădure (de exemplu, căpșuni, zmeură, banane, mere, citrice etc.). Produsul uscat poate fi folosit ca topping (aditiv, decor de cofetărie al unui fel de mâncare) pentru deserturi, înghețată.

Cum se face granola acasă

Pentru a face un preparat american acasă, trebuie să cunoașteți tehnologia procesului culinar. Pentru un mic dejun sau gustare apetisant, crocant, aveți nevoie de fulgi de ovăz (sau orez pufos), semințe, orice nuci (nuci, caju, arahide, alune), miere, fructe uscate, ulei vegetal. Ingredientele sunt amestecate, coapte la cuptor. Timpul mediu de gătit este de 30-50 de minute la 170-180 ° C.

Rețete de granola

Există o mare varietate de metode de gătit în stil american. Puteți coace o versiune clasică a unei gustări sau a unei diete, puteți folosi miere sau puteți exclude acest produs înlocuindu-l cu sirop de arțar. Cineva îi place granola cu iaurt sau lapte, unii preferă să adauge condimentele lor preferate (scorțișoară, vanilie, coajă de lămâie sau portocală, ghimbir). Explorează cele mai populare rețete sănătoase de mic dejun.

Granola clasică

• Timp: o jumătate de oră.
• Porții pe recipient: 8-10 persoane.
• Conținut caloric: 400 kcal la 100 de grame.
• Scop: micul dejun.
• Bucătărie: americană.
• Complexitate: simplă.

Rețeta clasică de granola de casă face un mic dejun sau o gustare hrănitoare și sănătoasă pentru întreaga familie. Vasul este format dintr-un număr mic de produse disponibile, se prepară rapid și ușor. Pentru a spori gustul, este recomandat să folosiți vanilie și scorțișoară. Uleiul de floarea soarelui poate fi înlocuit cu ulei de cocos sau susan.

Ingrediente:

• miere - 40 de grame;
• fulgi de ovăz (ovăz laminat) - 4 căni;
• nuci - 150 g;
• fulgi de cocos - 50 g;
• fructe de padure uscate (visine, stafide, afine) - 200 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• vanilie - 10 g;
• sirop de arțar - 2 linguri l.;
• scorțișoară - 1 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Luați un recipient adânc. Se amestecă nuci, fulgi și nucă de cocos în el.
2. Se toarnă ulei, miere, sirop de arțar într-un castron separat, se adaugă vanilie, scorțișoară. Se amestecă bine ingredientele și se încălzește până când amestecul devine mai subțire.
3. Se toarnă produse în vrac și nuci cu masa fierbinte rezultată.
4. Acoperiți foaia de copt cu pergament, puneți masa dulce deasupra.
5. Coaceți la 175 de grade timp de 20 de minute (amestecați de mai multe ori).
6. Adăugați fructe de padure uscate la vasul finit.

Rețeta Julia Vysotskaya

• Timp: aproximativ o oră.
• Valoare calorică: 423 kcal.
• Scop: micul dejun.
• Bucătărie: americană.
• Complexitate: simplă.

Următoarea modalitate de a face un mic dejun consistent este o rețetă cu o fotografie de la Julia Vysotskaya. Actrița, prezentatoarea TV, mama și bucătarul consideră că granola este opțiunea perfectă pentru prima masă: este sănătoasă, hrănitoare, aromată. Principala caracteristică a acestei rețete este combinația reușită de condimente cu miere și migdale. Granola de casă este servită cu înghețată, iaurt sau budincă.

Ingrediente:

• semințe de susan - 80 g;
• fulgi de ovăz - 300 g;
• zahăr brun - 50 g;
• migdale - 200 g;
• miere lichidă - 6 linguri. l.;
• semințe de floarea-soarelui - ½ lingură .;
• ulei de cocos - 20 ml;
• stafide - 250 g;
• sare - 1 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
2. Combinați semințe, fulgi și migdale. Se toarnă miere, unt, se amestecă.
3. Acoperiți forma cu hârtie de copt, puneți amestecul vâscos rezultat. Răspândiți uniform.
4. Gatiti 40 de minute. În procesul de coacere, amestecați alimentele de trei ori, adăugați sare.
5. Presară stafide pe vas cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului.

Dietetic

• Timp: 1 oră 20 minute.
• Porții pe recipient: 4-5 persoane.
• Conținut caloric: 178 kcal la 100 kcal.
• Scop: mic dejun, gustare.
• Bucătărie: americană.
• Complexitate: simplă.

Pentru persoanele care urmează o dietă, va fi utilă această rețetă ușoară cu o fotografie. Tratamentele americane includ fulgi de ovăz, fructe uscate și proaspete și cantități mici de nuci (arahide). Granola se obține dietetic datorită faptului că nu există ulei, miere, semințe și alte alimente bogate în calorii în compoziție. Gustarea este foarte sănătoasă și arată delicioasă.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz laminate - 200 g;
• măr - 150 g;
• prune uscate, caise uscate - câte 50 g fiecare;
• mandarină, banană - 1 buc .;
• stafide, curmale - 20 g fiecare;
• nuci - 25 de grame.

Metoda de gătit:

1. Curățați mărul, mărunțați-l pe o răzătoare.
2. Scoateți coaja din banană, zdrobiți fructele cu o furculiță.
3. Măcinați mandarina cu un blender.
4. Tăiați mărunt nucile, fructele uscate cu un cuțit ascuțit.
5. Se amestecă ingredientele cu fulgi de ovăz.
6. Căptușim vasul de copt cu pergament, întindem masa pentru viitorul granola deasupra.
7. Coaceți o delicatesă dietetică sănătoasă timp de 30-45 de minute la 170 ° C.

Cu iaurt

• Timp: o oră.
• Porții pe recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 310 kcal.
• Scop: micul dejun.
• Bucătărie: americană.
• Complexitate: simplă.

O masă ușoară și aromată de dimineață este granola cu iaurt. În plus față de fulgii clasici de fulgi de ovăz, musliul este completat de tărâțe de grâu, petale de migdale, semințe de floarea soarelui, miere lichidă și zahăr. Este mai bine să consumați granola cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fără aditivi (puteți face lapte acru acasă). La cerere, micul dejun american este decorat cu fructe de padure proaspete, fructe sau ciocolată rasă.

Ingrediente:

• petale de migdale - 50 g;
• fulgi de ovăz - 300 g;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• stafide - 200 g;
• miere lichidă - 30 g;
• semințe de susan - 2 linguri l.;
• zahăr brun - 75 g;
• extract de vanilie - 1 linguriță;
• tărâțe de grâu - 100 g;
• semințe de floarea-soarelui - 2 linguri. linguri.

Servire (pentru 1 porție):

• iaurt natural - 130 g;
• granola finită - 40 g;
• zmeura proaspata - 50 g.

Metoda de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2. Se amestecă migdale, fulgi, semințe, tărâțe, semințe de susan într-un singur bol.
3. Se toarnă ulei într-o cratiță, se adaugă zahăr și miere. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu.
4. Se ia de pe foc, se adaugă vanilie. Se amestecă ingredientele în vrac cu lichid.
5. Gatiti pe o foaie de copt cu hartie de copt.
6. Se ține la cuptor aproximativ o jumătate de oră până se rumenesc.
7. Puneți granola finită pe o farfurie, presărați stafide.
8. Se servește cu iaurt și fructe de pădure.

Fara miere

• Timp: aproximativ o oră.
• Porții pe recipient: 2-4 persoane.
• Conținut caloric: 390 kcal la 100 de grame.
• Scop: gustare, mic dejun.
• Bucătărie: americană.
• Complexitate: simplă.

Majoritatea modalităților de preparare a granolei implică utilizarea mierii lichide. Dar nu toată lumea se poate bucura de o astfel de delicatesă - unii oameni au o intoleranță la produsul apicol (alergie). Pentru o grămadă de produse, puteți folosi alte ingrediente - sirop, gem, gem. Gustarea se va dovedi a fi nu mai puțin gustoasă și sănătoasă decât cu miere.

Ingrediente:

• nuci - 200 g;
• zahăr brun - ½ lingură .;
• ulei de floarea-soarelui - ¼ st.;
• fulgi de ovăz - 500 g;
• sirop de zahăr - 60 ml;
• sarea este o mică ciupitură.

Metoda de gătit:

1. Acoperiți formularul cu pergament. Preîncălziți cuptorul cu 170 de grade în avans.
2. Amestecați zahărul, untul, siropul într-un vas, adăugați sare. Se pune pe foc până se dizolvă complet zahărul.
3. Măcinați fulgii într-un robot de bucătărie sau blender în făină.
4. Se amestecă toate produsele, se pune „aluatul” rezultat pe pergament (ca în fotografie).
5. Coaceți granola timp de 30 de minute.
6. Împărțiți vasul american finit în porții și, după răcire, păstrați-l în frigider.

Video

Discuta

Granola - ce este, caracteristici benefice și cum să gătești acasă conform rețetelor cu fotografii

Granola de casă este o gustare sănătoasă, un mic dejun nutritiv și desertul potrivit pentru cei care își urmăresc dieta și au grijă de sănătatea lor. Puteți adăuga orice nuci, fructe uscate și semințe la granola - orice doriți, fără restricții, doar gustul și portofelul pot dicta ce ingrediente să utilizați. Principiul preparării granolei este simplu: fulgi de ovăz prăjiți într-o tigaie uscată se amestecă cu nuci, semințe și fructe uscate, condimentate cu miere topită și coapte. Apoi, puteți tăia granola în bare sau o puteți rupe în bucăți mici.

Granola este o gustare populară pentru micul dejun din SUA care conține fulgi de ovăz, nuci și miere, uneori orez, care sunt de obicei coapte până când sunt crocante. De obicei, la amestec se adaugă fructe uscate.

• Timp pentru pregătire: 1 oră
• Porții: 10

Ingrediente pentru prepararea granolei de casă

• 200 g de fulgi de ovăz instant;
• 100 g semințe de floarea-soarelui;
• 100 g arahide albe;
• 100 g semințe de susan alb;
• 100 g caise uscate;
• 100 g curmale;
• 30 g semințe de in;
• 10 g scorțișoară măcinată;
• 20 g pulbere de coaja de portocala;
• 150 g miere de flori;
• 20 g zahăr granulat;
• 50 g unt.

Cum se face granola de casă

Luăm o tigaie mare din fontă, turnăm făină de ovăz, o punem pe aragaz. Amestecând constant, încălziți la foc mediu. Se prajesc fulgii pana se rumenesc.

Prăjiți toate semințele separat. Sunt de diferite dimensiuni, prin urmare, aveți nevoie timp diferit pentru a le prăji. Mai întâi, puneți semințele de floarea-soarelui, amestecând, gătiți-le până se rumenesc.

Apoi prăjiți alunele albite. Tocați nucile cu un cuțit sau zdrobiți-le cu un pistil de lemn.

Semințele de susan alb se vor găti foarte repede, mai ales când sunt presărate pe o tigaie fierbinte. De îndată ce este auriu, trebuie să transferați semințele pe o farfurie rece sau pe o placă.

Caisele uscate și curmalele sunt tăiate în benzi sau cuburi mici. Este foarte convenabil să „tăiați” fructele uscate cu foarfeca de croitorie - se dovedește rapid.

Puneți fulgi de ovăz, fructe uscate și semințe prăjite într-un castron adânc.

Adăugăm semințe de in, nu trebuie să fie pre-prelucrate.

Pentru a adăuga o aromă și un gust oriental, condimentăm vasul cu scorțișoară măcinată și pudră de coajă de portocală. În loc de pudră, puteți scoate coaja de pe o portocală sau lămâie.

Punem un castron curat într-o baie de apă. Puneți unt, miere și 1-2 linguri de zahăr granulat (zahăr din trestie) într-un castron. Încălzim masa până devine lichidă, o scoatem din aragaz.

Se toarnă masa topită într-un castron cu restul ingredientelor, se amestecă bine până când produsele sunt saturate cu miere și unt.

Acoperiți o foaie mică de copt cu pergament pentru coacere, ungeți cu o picătură de ulei de măsline. Intindem masa, distribuim intr-un strat uniform, compact cu o lingura sau cu mana.

Încălzim cuptorul la 200 de grade Celsius. Așezați matrița în mijlocul cuptorului. Coaceți granola timp de aproximativ 20 de minute. O scoatem din cuptor, o acoperim cu pergament, o răcim câteva ore.

Apoi tăiați granola în pătrate cu un cuțit sau rupeți-o fin cu mâinile.

Se toarnă musli de casă într-un castron, se adaugă iaurt, lapte sau suc de fructe. Servim imediat acest mic dejun rapid, gustos și hrănitor.

Apropo, sub influența temperaturilor ridicate, mierea își pierde unele dintre calitățile sale benefice, dar nu puteți face fără ea într-o rețetă de granola. În plus, turnați o linguriță de miere groasă peste micul dejun terminat, va deveni și mai gustoasă și mai sănătoasă.

Granola de casă este gata. Bucura-te de masa ta!

Granola este un musli coapte care este atât de popular în Occident și își găsește încet admiratorii în țara noastră. Gătitul poate fi numit în siguranță un proces creativ și improvizație. Făină de ovăz este luată ca bază, iar restul se adaugă gustului și discreției autorului. Poate fi orice: fructe, nuci, semințe, fructe confiate, fructe uscate. Este pur și simplu imposibil să exagerați cu umpluturi, astfel încât să nu adăugați, granola va ieși grozav!
Granola diferă de muesli prin faptul că pentru a pregăti muesli, trebuie doar să turnați fulgi de cereale cu apă, iar pentru granola trebuie totuși să le coaceți mai întâi.

Fulgi la cuptor sunt buni, deoarece îi puteți pregăti pentru o utilizare viitoare. Granola va dura aproximativ două săptămâni într-un borcan sau recipient închis. Prin urmare, nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la micul dejun care urmează. Rămâne doar să alegeți cu ce le veți mânca. De exemplu, se potrivesc foarte bine cu iaurtul, laptele sau chiar cu chefirul. Apropo, multe vedete de la Hollywood preferă să-și înceapă ziua cu acest mic dejun.

TIMP: 1 oră 30 min.

Ușoară

Ingrediente

• fulgi de ovăz mari - 10-12 linguri;
• miere - 60 ml;
• apă potabilă - 60 ml;
• ulei vegetal (floarea soarelui) - 2 linguri;
• scorțișoară - 1 lingură;
• sare - un vârf;
• fructe uscate și nuci - pe gustul dumneavoastră.

Pregătirea

Să pregătim nucile și semințele. Dacă sunt mari, atunci trebuie să fie tocate mai mici. Această rețetă folosește arahide, nuci și semințe de floarea soarelui.


Aruncați fulgii de ovăz cu nucile și semințele pregătite.


Acum trebuie să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, amestecați miere, ulei de floarea soarelui, apă, adăugați scorțișoară, sare și încălziți totul.


Se toarnă sirop fierbinte în fulgi de ovăz cu nuci și semințe, se amestecă foarte bine.


Puneți amestecul de ovăz într-un vas de copt sau pe o foaie de copt tapetată cu pergament. O nivelăm bine, astfel încât stratul să fie uniform.

Granola de casă cu nuci și fructe uscate

Granola este un lucru grozav! Se poate turna cu lapte rece și iaurt, puteți sărbători pe ea așa cum este (prin mână) ... Se prepară din cele mai simple produse de casă. Și cu ce plăcere îl mănâncă copiii, afirmând atât de înflăcărat că „niciodată, niciodată, niciodată” nu vor mânca fulgi de ovăz! De asemenea, este important să puteți prepara granola din diferite ingrediente, schimbându-le sau completându-le după gust. Doar fulgi de ovăz, unt și miere sunt neschimbate - dar puteți lua orice fructe cu coajă lemnoasă, fructe uscate și, în plus, puteți completa rețeta cu semințe, chipsuri de ciocolată, fulgi de cocos și așa mai departe - ad infinitum. Granola poate fi pregătită pentru o utilizare viitoare, este perfect depozitată în cămară.

Pentru 5-6 porții, luați:

• 300 g de fulgi de ovăz (care nu se toarnă cu apă clocotită, ci fiartă - acest lucru este important!),
• 2/3 cană de nuci (este posibil mai mult),
• 1/2 cana de fructe uscate sau fructe de padure uscate
• o mână de semințe de susan (neprăjite),
• 1 linguriță de scorțișoară (fără mazăre),
• un praf de sare (de preferat măcinat grosier),
• 2 linguri de ulei vegetal
• 3 linguri de miere (cu o felie, dacă s-a cristalizat).

Rețetă granola pas cu pas:

Să pregătim ingredientele de bază. Personal, am totul al meu (cu excepția făinii de ovăz). Am luat nuci din grădină și alune din propria grădină. Și în loc de fructe uscate - bucăți de pere uscate moi, acestea sunt foarte dulci și se vor potrivi perfect în granola. De asemenea, puteți lua stafide, afine uscate, cireșe, banane - în orice raport.
Curățați și tocați nucile (nu foarte mărunt, dar pentru a fi convenabile de mâncat).


Combinați nucile cu fulgi de ovăz.




Adăugați scorțișoară, sare și semințe de susan în amestecul uscat.


Uleiul vegetal (orice) trebuie amestecat cu miere. Dacă nu este lichid, acest amestec trebuie încălzit la foc mic timp de trei minute, astfel încât mierea să se topească. Nu este nevoie să fierbeți amestecul.

Uneori este dificil să găsești timp pentru a-ți crea propriul musli la cuptor. Apoi nu mai este nimic de făcut decât să-l cumpărați în magazin. Va fi util să știți că vine în două forme la vânzare: în vrac și sub formă de bare. Al doilea tip este foarte convenabil pentru cei care trăiesc într-un ritm frenetic și sunt obișnuiți să gusteze din mers. O astfel de bară hrănitoare și ușoară va deveni indispensabilă în timpul unei drumeții sau a unui picnic în natură, mai ales că ocupă foarte puțin spațiu.

Dacă vă plac micul dejun cu granola și cumpărați un amestec gata în magazin, este timpul să vă gândiți la beneficiile unui astfel de fel de mâncare. La urma urmei, producătorul este responsabil pentru calitatea ingredientelor, nu tu. Pregătiți singur acest amestec, mai ales că nu este atât de dificil pe cât pare, iar granola finită este păstrată într-un borcan închis pentru o perioadă destul de lungă de timp. Cu siguranță îl puteți completa cu ingrediente delicioase chiar dvs., dar aruncați o privire mai atentă la rețetele noastre.

Granola cu mere și fructe de padure goji de la un blogger alimentar Anna Pustyrnikova.
Ingrediente:
750 gr fulgi de ovăz
1 cană semințe de floarea soarelui
2 cani de migdale
3/4 cană semințe de susan
1 cană de mere (coajați, tăiați 3 mere mici, puneți-le la un cazan pentru 15 minute, scurgeți-le și bateți-le cu un blender)
2 lingurițe de scorțișoară
1 lingurita de ghimbir (uscat)
1/4 cană de miere lichidă
1 linguriță sare
2 lingurițe de ulei de cocos, topit
2 cani fructe de padure uscate

Pregătire:
1. Combinați toate ingredientele uscate (cu excepția fructelor de pădure) într-o ceașcă mare
2. Combinați toate ingredientele lichide într-o ceașcă separată, amestecați bine și adăugați la amestecul uscat. Se amestecă bine.
3. Porniți cuptorul la 180C
4. Căptușiți 2 tăvi de copt cu hârtie de copt și răspândiți viitoarea granola uniform peste ele.
5. Coaceți aproximativ 40-50 de minute, scoțând granola la fiecare 15 minute și amestecând bine. Acest lucru se face astfel încât să se rumenească uniform, se dovedește a fi sfărâmicios
6. Când toată granola este coaptă uniform și nu mai există zone umede, scoateți din cuptor, lăsați să se răcească și amestecați fructele de pădure uscate.

Instagram.com/anna.pustynnikova_photo/

O altă rețetă pentru prepararea granolei din Anna Pustyrnikova.

Ingrediente:
1 cană de migdale crude
1 cană nuci
0,5-1 cană semințe de in
0,5 cani fulgi de cocos
0,5 căni semințe de floarea soarelui
0,5 căni semințe de dovleac
1 linguriță scorțișoară măcinată
0,5-1 linguriță extract de vanilie
4-5 linguri miere lichidă sau sirop de arțar (este necesar ca toate semințele și nucile să fie ușor acoperite cu miere)
stafide, caise uscate, afine uscate, dacă se dorește

Pregătire:
1. Tocam nucile, amestecăm toate semințele și nucile într-un castron. Adăugați scorțișoară și vanilie.
2. Adăugați miere, amestecați totul bine, astfel încât toate semințele și nucile să fie ușor acoperite cu miere. 3. Puneți amestecul pe o foaie de copt și uscați la cuptor la 170C timp de aproximativ 20-30 de minute, granola nu trebuie să se usuce complet, se va usca mai târziu când se răcește. Asigurați-vă că nu arde.
4. Dacă doriți ca granola să rămână crocantă, adăugați fructe uscate chiar înainte de servire. 5. A se păstra într-un recipient etanș.

Instagram.com/marikakravtsova/

Prezentatoarea TV și bloggerea de alimente Maria Kravtsova recunoaște că granola este. Prin urmare, rețeta ei a fost inclusă în selecția noastră.

Fundatia:
petale de migdale
zahăr din trestie (sau mai bine nucă de cocos)
sirop din esență de arțar
scorţişoară
seminte de in

Se amestecă ingredientele, se pun într-o matriță pe o foaie de pergament, se coace jumătate de oră la 160 de grade. La mijlocul procesului de coacere, este recomandabil să amestecați amestecul pentru a coace uniform.
⠀
În acest moment, trimitem blenderului:
⠀
Boabe (zmeură și coacăze negre)
Banana (jumătate)
Lapte
Iaurt
⠀
Adăugați afine uscate și stafide la granola finită. Se servește cu lapte și sos de fructe de pădure dintr-un blender.

Instagram.com/angelika_sorkina/

Food blogger Angelica Zorkina iubește, de asemenea, granola și o gătește singură cu plăcere.

Pentru granola:
Fulgi de ovăz - 150 gr
Fulgi de hrișcă - 100 gr
Alune (se toacă grosier, se lasă câteva întregi) - 80 gr
Nuci de caju (tocate grosier) - 30 gr
Semințe de dovleac - 3 linguri
Semințe de floarea-soarelui - 2 linguri
Semințe de in - 2 linguri
Scorțișoară - 2 linguri
Ghimbir măcinat - 1 linguriță
Sare de mare - un vârf
Ulei de cocos - 3 linguri
Sirop de arțar - 2 linguri
Afine uscate - 2 linguri

Pentru depunere:
Boabe proaspete - 2 linguri
Iaurt natural - după gust

Pregătire:
1. Se topește uleiul de cocos într-o cratiță mică, apoi se adaugă siropul de arțar, se amestecă și se lasă deoparte de pe aragaz.
2. Se amestecă toate ingredientele uscate pentru granola, se adaugă ulei cu sirop de arțar și se amestecă bine.
3. Puneți viitoarea granola pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 160 de grade într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute, amestecând la fiecare 10-15 minute, astfel încât granola să devină crocantă și coaptă uniform.
4. Se răcește granola finită, se adaugă stafidele. Serviți granola cu iaurt natural și fructe de padure proaspete.

Instagram.com/viaverde/

Bloggerul Natalia Shamina știe, de asemenea, multe despre granola, adăugându-i coajă de portocală, nuci și afine uscate.

Ingrediente:
3 căni de fulgi de ovăz mari
coaja de portocala
1/2 cana suc de mere
3 linguri de ulei de măsline
4 linguri Sirop din esență de arțar
1/2 cană din orice nuci
Afine uscate

Pregătire:
1. Într-un castron, combinați untul, sucul și siropul de arțar. Adăugați fulgi și nuci, amestecați. Puneți un strat uniform pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și coaceți la cuptor pentru 50-60 de minute la 170 de grade, amestecând ocazional.
2. Scoateți foaia de copt din cuptor, lăsați granola să se răcească, amestecați cu merisoarele uscate. Adăugați iaurt, kefir sau iaurt la micul dejun.

Instagram.com/aymatveeva/

Food blogger Anastasia Matveeva oferă o variantă de granola cu afine sau stafide, pe baza preferințelor dumneavoastră. De asemenea, adaugă suc de portocale la granola.

Ingrediente:
Fulgi de ovăz 300 gr
Alune (alune, caju, fistic și pin) și semințe de dovleac 180 gr
Suc de portocale 125 ml
Miere 125 ml
Ulei de floarea soarelui 60 gr
Scorțișoară 2 linguri
Un praf de sare și piper
Afine uscate (sau stafide) 180 gr

Pregătire:
1. Măcinați nucile și semințele la o dimensiune convenabilă, amestecați cu fulgi de ovăz.
2. Alte ingrediente lichide. Combinați miere, suc, ulei, scorțișoară, sare și piper într-o cratiță. Puneți pe foc și, în timp ce amestecați, așteptați până când toate ingredientele se combină și sarea se dizolvă. Nu trebuie să fierbeți nimic. Se toarnă lichidul fierbinte în ingredientele uscate și se amestecă bine.
3. Așezați într-un vas cu pergament (deși nu este necesar). Se coace la cuptor la 160 de grade timp de 40-50 de minute. Scoateți formularul la fiecare 10 minute și amestecați totul bine. 4. În timp ce granola se coace, toacă boabele (dacă sunt mari), din nou la dimensiunea bucăților de nuci. După ce ați scos granola - lăsați-o să se răcească complet.
4. Adăugați fructe de pădure uscate la granola răcită și amestecați din nou. Adăugați iaurt și fructe pentru servire. Sau adăugați chipsuri de banane. Sunt ușor de făcut - tăiați banana în bucăți de 2 mm, periați cu suc de lămâie, uscați la cuptor la 60 de grade toată ziua sau peste noapte, verificați și rotiți la mijlocul procesului.

spune prietenilor