Interesante despre grenada. Nuci - vindecători. Migdale, arahide și alte fructe cu coajă lemnoasă, protejate de sănătate și longevitate
Steagul din Grenada este divizat în diagonală în patru triunghiuri. Triunghiurile superioare și inferioare sunt de aur, iar triunghiurile din stânga și din dreapta sunt verzi. În centrul steagului, unde se întâlnesc cele patru triunghiuri, se află o stea de aur mare, în cerc roșu. În centrul triunghiului, aflat la arbore, există un simbol care denotă nucșoară, a cărui coajă este de culoare aurie și piulița este roșie. Triunghiurile sunt înconjurate de o margine roșie, cu trei stele de aur deasupra și trei de jos.
Din nou, numele colonizării olandeze originale din New Amsterdam începe să se extindă în Breda. Pe baza tratatului de pace, britanicii o pot lăsa. Cu toate acestea, ce va primi în schimb olandezii? "Vreau monopolul nucsoara", spune reprezentantul lor la întâlnire, Johan de Witt. Iar copacii corectici de nucșoară din care se obține nucșoara sunt cei mai de succes pe insula Pulau Beg din arhipelagul Moluccas din Indonezia. Insula de trei kilometri și o kilometru este o mină de aur pentru olandezii.
Culorile steagului din Grenada sunt culori pan-africane tipice, reflectând legătura țării cu Africa și identitatea sa africană. Culoarea roșie simbolizează curajul și vitalitatea locuitorilor din Grenada, precum și căutarea libertății. Granița roșie indică integritatea unității lor. Culoarea aurie înseamnă lumina soarelui și căldura oamenilor și simbolizează înțelepciunea. Culoarea verde desemnează în mod tradițional terenul fertil. Există câte o stea pentru fiecare din cele șase județe de pe steag, iar o altă mare stea de pe pavilion reprezintă capitala. Muscat este un simbol al Grenadei, deoarece țara a fost denumită "insula mirodeniilor", din cauza numărului mare de copaci de nucșoară, iar astăzi țara creează aproximativ 40% din producția globală de nucșori.
Nutmegul este folosit în Europa în timp ce este halucinogen, afrodiziac și se presupune că este un tratament miraculos pentru ciumă. Cine vinde nucsoara va deveni rapid bogat. 
Dar interesul pentru comoara ciupercilor începe să se prăbușească de-a lungul anilor. În plus, cultivarea ușoară a nucsoarei corecte vă permite să o dezmembrați în alte zone unde britanicii își au coloniile. Gloria din Pulau Bega se estompează în mahalalele istoriei, iar olandezii se pot dispera cu părul. Cu mare negare de sine, ei ar trebui să urmeze prosperitatea Amsterdamului original în Amsterdam, care este acum în mâinile britanicilor.
Steagul istoriei din Grenada
Steagul Grenadei a fost inventat de Anthony C. Joge și a fost adoptat oficial la 7 februarie 1974, la câteva zile după ce și-a obținut independența față de Marea Britanie. Înainte de aceasta, Grenada era o colonie britanică și folosea steagul colonial, care descriea British Union Jack și emblema lui Grenada. Grenada a devenit un stat asociat britanic în 1967, când a adoptat un tricolor cu dungi orizontale de albastru, galben și verde, de sus în jos. În centrul pavilionului era emblema nucsoarei. Steagul a fost înlocuit cu modernul după independență.
New York crește într-unul din cele mai mari orașe din lume. Grenada este numele celei mai sudice insule a arhipelagului insular autonom, la aproximativ 150 km nord de Venezuela, precum și numele statului insulei și părți din Grenadine. Cu toate acestea, Columb nu a aterizat pe insulă și, de peste o sută de ani, expedițiile din Europa au ocolit-o.
Francezii, când s-au stabilit pe insulă, au schimbat numele Granadei la o grenadă, care, la rândul său, sa transformat în Grenada. Potrivit legendei, medicul care a venit în Grenada din India de Est, a ras rădăcina nucsoase de roșii, ceea ce a dus la acceptarea universală. Apoi a început cultivarea masivă de nucșoară în Grenada. În prezent, Grenada este a doua cea mai mare cultură nutraceutică din lume, iar nucsoara este chiar pe steagul național al acestei țări. Piersici de nucșoară din fructe de pădure.
Cel mai extraordinar condiment nucșoară (Myristica fragraus) - fructul copacilor tropicali (și arbuști) din familia Muskatnikovyh (Myristiaceae).
Utilizați în condimente gălbenuș nucșoară
Nutmegul este folosit ca condiment, precum și așa-numitul nucșug (pericarp uscat). Aliajul de nucă de pâine conferă feluri de mâncare o aromă delicată și gust delicată.
Spanacul de nucșoară este utilizat pe scară largă în aproape orice fel de mâncare: salate, cârnați de casă și industriale, primele cursuri, carne, fructe de mare, deserturi, produse de patiserie, ceaiuri, cafea.
Când se maturizează, se va sparge, expunând o piatră brună înconjurată de o plasă de sârmă roșie. Pulpa de fructe produce gemuri, sucuri și alte alimente. Porțelanul este utilizat în fabricarea produselor cosmetice și servește ca materie primă pentru nucșug, numit mesquite. Dulapurile de chiuvetă sunt folosite ca răsaduri în grădini și pentru construcția de drumuri. Pe de altă parte, miezul, inima fructului, este cunoscut sub numele de nucșoară și este un foarte renumit condiment folosit pentru carnea de sezon, precum și prăjituri și înghețată.
În restaurantele din Grenada, lângă un recipient de sare și piper, există și un recipient cu nucșoară tocată. Unii oameni o adaugă literalmente la fiecare masă sau băutură. Există o mulțime de fabrici de reciclare a deșeurilor pe insulă. Cele două cele mai mari și mai vechi sunt în Granville și Guave. Procesoarele arată la fel ca acum două sute de ani. Semințele de nucșoară sunt uscate și prelucrate. Practic, fiecare activitate se desfășoară prin mâinile omului.
Puteți spune că nucșoara este un condiment unic, acest condiment poate fi folosit în orice fel de mâncare.
Nutmeg este popular pentru sărare și decapare hering, pentru pește fierbinte afumat. Orice pește, carne, pasăre, vânat este perfect combinat cu condimente de nucșoară. Muscat merge bine cu orice legume și ciuperci. Spice se adaugă la felurile de ouă. Nutmeg este folosit într-o varietate de feluri de mâncare, precum și produse lactate și produse lactate.
Nutmeg este frumos într-o varietate de sosuri, cum ar fi bechamel francez sau sos italian Bologna.
Spice nucsoara merge bine cu mâncăruri dulci, condimente pus în gemuri, compoturi, plăcinte, brioșe, prăjituri, lichioruri ...
Nuci de măsline se adaugă la vinul fiert și sucul proaspăt stors din spanac și morcovi.
Cel mai bun nucșor se freacă imediat înainte de utilizare pentru un gust unic.
În Anglia, gourmet-ii purtau cu ei răzătoare speciale de argint pentru nucșoară.
În Italia, nucsoara a fost mult timp iubită și este considerată un condiment indispensabil pentru diferite umpluturi, sosuri, paste, pizza.
Probabil singura operație automată este de a descompune cuburile uscate pentru a separa fondurile de proiectile. Centrul orașului Grenada - capitala Grenadei - Sf. Ferrieri oprește aici în Caraibe. Porturile de-a lungul coastei din Karenage includ restaurante și magazine de suveniruri, George, Biserica Anglicană Sf. Gheorghe, Biserica Prezbiteriană Sf. Andrei și Biserica metodistă, precum și Biserica St .. În timpul șederii noastre pe insulă, împreună cu tovarășul meu de călătorie Boyen, Sfânta Liturghie a Catedralei.
Întâlnim întotdeauna prieteni - personalul hotelului, magazinele sau restaurantele. A fost foarte plăcut, pentru că putem vedea că comunitatea catolică creează acolo o mare familie. Preot, care după Liturghie. El le-a spus tuturor în fața bisericii, ne-a întrebat și de unde am venit, și când a aflat de unde a venit, că după câteva luni a zburat în Polonia pentru a se întâlni cu dominicii din Cracovia. În același timp cu Sfânta Liturghie. În catedrala catolică din biserica anglicană, situată în apropiere, a existat un serviciu.
Elvețienii fac brânză de fondue cu nucșoară.
Olandezii sunt fanii minunați ai nucsoarelor, care condimentează varză, cartofi, vase de carne ...
Indonezianii folosesc nucșoară pentru a face gem.
Nutmegul face parte din multe amestecuri de mirodenii, cum ar fi curry, epice din Siamese universal, Bologna, Frankfurt, quatre franceză, Indian Garam Masalu, rasa el Hanut din Maroc, galat dagga tunisian, spirtoase uscate. De asemenea, pentru a da gust, utilizați ulei de nucșoară.
Nuci de măsline se adaugă de asemenea la tutun și parfum.
Trebuie să fii foarte atent cu condimentele de nucșoară și să le folosești în cantități foarte mici. Spiceul este cel mai bine adăugat la feluri de mâncare la cald după tratamentul termic.
Din ambele temple au ieșit în același timp oamenii. Era limpede că singura diferență era că se rugau în alte temple, dar, de fapt, erau toți aceiași, toți erau vecini, prieteni, prieteni ai aceleiași insule. Apropo, călătoria din jurul insulei pare ca toată lumea să se cunoască. După o săptămână de ședere pe insulă, toată lumea ne-a recunoscut. Adesea, fiind într-o altă parte a insulei, cineva ne-a spus că ne-a văzut în altă parte. Adesea cineva a rămas și a spus că merge la hotelul în care trăim și, eventual, ne-a luat.
Ne-am simțit parte din Grenada și a fost foarte frumos. Pe de altă parte, doi frați, Von și Dexter, ne-au dus la cea mai frumoasă priveliște a insulei. Ne-au dus la Glove Hill, care este Cliff Hill, cu o priveliște magnifică a golfului Grand Anse și ne pregătesc pentru mâncarea națională a Grenadierului, pe care nu o putem găsi în restaurante locale pentru nimic, pentru că este gata doar în case. Este făcut din fructele de pâine, pui, narghilea și lapte de nucă de cocos. Este păcat că în Polonia nu se poate găti din cauza absenței ingredientului principal, adică fructul pâinii.
Utilizarea medicamentelor condimente nucsoara
Nutmegul are un puternic efect tonic, stimulativ și stimulativ asupra organismului. În doze mici - sedativ. Aceasta întărește memoria, sistemul nervos, părul, tratează bolile cardiace, unele tumori benigne. Nutmegul consolidează sistemul imunitar, ajută la tratamentul răcelilor. Îmbunătățește digestia și sistemul circulator.
Nutmegul are proprietăți ușoare de narcotice - deja o mică doză poate provoca palpitații cardiace și prea multe - euforie, halucinații, grețuri, o mahmureală teribilă și chiar moartea.
Trebuie să fiți atent când utilizați nucșoară - uleiul său esențial poate irita pielea sensibilă. Nu este recomandat persoanelor gravide și ușor excite.
Grenada este cunoscută și pentru plajele sale frumoase. Cea mai faimoasă dintre ele este plaja Grand Ans - cu nisip alb frumos spălat de apele azure din Marea Caraibelor. Împreună cu Bozhena, am trăit în cea mai frumoasă dintre ele, Grand Anse Beach Resort. În timpul zilei, am putut face o baie în piscină, relaxați-vă în jacuzzi, dispus ingenios pe o pantă construită artificial, cu o cascadă, faceți plajă pe plaja hotelului și bucurați-vă de o varietate de sporturi acvatice. Verificați și admirați recifele de corali.
Si seara, am stat intr-o cafenea de la piscina de lângă plajă și am scuturat romul și nucsoara locală și am ascultat muzica calypso, am admirat apusul și fundalul contururilor de pe orizont. Oaspeții hotelului au ieșit două sau trei zile. În timp ce stăteam la hotel, erau doar doi oameni de afaceri ruși, Joseph și Leo, care nu le plăceau, dar amândoi erau prieteni cu noi. La sfârșitul șederii noastre în Grenada, în acest departament, trei polițiști foarte plăcuți de poliție din New Jersey se antrenau la poliția din Grenadine.
Descrierea nucsoarului de condimente
Nuci de murea sau de nucșoară dulce (Myristica fragraus) din familia Muscat (Myristiaceae) provine de pe insula Moluccas. Este cultivat pe insulele Arhipelagului Malay, Indiile de Vest, insula Mauritius, în Brazilia, India, Sri Lanka. Acești copaci tropicali piramidați pot crește până la 20 m înălțime și pot trăi până la 100 de ani.
Coaja poate fi gri-verzuie, lemnul este roșiatic. Frunzele sunt piezoase, verde închis. Florile sunt mici, galbene, îngroșate în perii (umbrele). Femeile cu flori dezvoltă fructe bicuspidale galbene, aproape sferice, cărnoase, fiecare conținând o sămânță ovoidă mare, înconjurată de un pericarp carnos roșu.
Înflorirea și maturarea are loc pe tot parcursul anului. Debutul de fructe începe în a șasea-opta an de viață a copacului și durează aproximativ 60 de ani.
Nutmegul este propagat cu semințe proaspete.
Merită menționat faptul că Grenada este de asemenea renumită pentru romul foarte bun. Pentru o mică taxă, o drăguță doamnă ne-a arătat în jurul distileriei, care ne-a introdus în procesul de fabricare a romului - de la melasa de trestie de zahăr la îmbutelierea. La finalul turului a fost o degustare.
Bineînțeles, ne-a plăcut, în primul rând, lichiorul de lichior cu nucșoară - pentru că amândoi am devenit iubitori extraordinari ai acestui condiment. Grenada are, de asemenea, o junglă. Tropical rainforest ocupă o zonă destul de mare a insulei, și o parte din aceasta este Marele Parc Național. Numele vine de la lacul din craterul unui vulcan stins - Lacul Grand Tang. Există multe linii de croazieră în Parcul Național - totul este foarte bine marcat. Cu Boynnoy, am explorat jungla duminică.
Colecția de nucșoară se realizează de trei ori pe an. Până la 2000 de fructe pot fi obținute dintr-un singur copac.
Atunci când coace, fructul se sparge în jumătate și expune semințele, acoperite cu o coajă și coajă suculentă. Spanacul de nucșoară este semințele uscate fără coaja, iar culoarea nucșoară (mace) este o pungă uscată care conține o sămânță.
Nutmegul este extras prin scoaterea piuliței din el. În centrul acestuia rămâne o gaură care va rămâne după uscare. Recunoaște întreaga culoare (mai scumpă) sau deteriorată de nucșoară. Culoarea Muscat Penang este cea mai apreciată pe piața mondială, urmată de bandan.
Obținerea de nucșoară necesită o perioadă semnificativă de timp (2,5 până la 4 luni) și o prelucrare complexă. Separate de culoarea nucsoara a semintelor, ele se usucă în structuri ușoare de bambus, răspândindu-se pe grilajele de bambus imense, sub care construiesc un mic incendiu fără fum. În fiecare zi, nucile sunt ușor întoarse, astfel încât procesul de uscare merge uniform. Când nucile încep să zboare, aceasta înseamnă că uscarea sa terminat și miezurile în formă de ouă maro deschis pot fi eliberate din coajă. Următoarea etapă (aproximativ 3 săptămâni) va începe când miezurile sunt îndepărtate din laptele de var, unde sunt scufundate câteva minute după prima uscare.
Împreună cu nucșugul adevărat, puteți găsi și kerneluri mai puțin valoroase - nuci de Papuan sau Macassar, obținute din plante Myristica argentea care cresc în Noua Guinee și insulele învecinate și nuci bomboane recoltate din plantele Myristica malabarica.
Ne-am temut că vor fi mulți oameni din cauza zilei libere. Cu toate acestea, în ciuda temerilor noastre, am întâlnit numai doi oameni câteva ore, trecând prin Grand? Pe drum, am vizitat cascadele Annadale. Cascadele sunt foarte aproape de satul Constantin, nu departe de o mică biserică metodistă. Cascadele Anadale sunt foarte pitorești - printre copaci verzi, begonii care înfloresc minunat și misterioase în jurul lianelor agățate.
Nutmegul este fructul unui copac veșnic mare - nucșoară, înrădăcinată în molia. În prezent, este cultivată în vestul Indiei. Produce două condimente - nucșoară și macis. Nucima este partea din mijloc a seminței fructului, iar maquis este sămânța seminței. Nutmegul nu este o piuliță și nu amenință persoanele alergice la nuci. Există cazuri de alergie la nucșug, dar acestea sunt foarte rare.
Istoria condimentelor de nucșoară
Nutmeg este cel mai renumit condiment din lume datorită gustului său unic. Denumirea generică de nucșoară provine din cuvântul grecesc "tămâie", iar specia - din latină "parfumată".
Plinius a scris în scrierile sale că datorită comercianților arabi, europenii au învățat despre nucșug în secolul al VI-lea. Și în secolul al XI-lea în Europa nu exista o singură țară care să nu simtă nevoia pentru ea. Mai mult decât atât, nucsoara a fost folosită nu numai ca un condiment, ci și ca un odorizant de aer.
Din anul 1512 până în 1602, portughezii controlau furnizarea de nucșug în Europa, apoi în secolul al XVII-lea, olandezii dețineau un monopol asupra comerțului cu acest condiment. Această situație a fost schimbată de francezi în secolul al XVIII-lea, care au furat în secret câteva muskatniki plantate în Mauritius și Madagascar. Apoi, Marea Britanie a organizat aterizări în China, Singapore, Trinidad și St. Vincent. De atunci, insula Grenada (steagul național descrie nucșugul) a fost clasată pe locul al doilea în lume în producția de nucșoară și rosii din India de Vest, al doilea numai în Indonezia, care produce condimente mai bune și mai scumpe.
În Evul Mediu, nucsoara a fost folosită ca un medicament pentru întărirea stomacului, precum și pentru a face o băutură de hamei (ca berea).
Fructul de nucsoara francez lung și mult iubit. Jean de Lackentini, patronul grădinilor și livezilor sub Ludovic al XIV-lea, a crescut copacii de nucșoară, oferind nucile preferate ale măreției sale.
Datorită proprietăților ușoare de narcotice ale nucsoarei din anii 1960, beatnikii și hippiiii s-au adunat pentru petreceri de nucșoară și au prins buzunarul, mănâncă două sau trei linguri de nucșoară de nucă de pământ.
Piulița este închisă într-un fruct comedic galben, de dimensiuni și forme, aproape de o piersică mică. Fructele sunt împărțite în jumătate pentru a dezvălui o sămânță neagră și roșie aprinsă. Carcasa este colectată, uscată și vândută ca makis. Sub capac este o crestătură strălucitoare, în interiorul căreia este o sămânță ovală - nucșoară. Este vândut numai ca nucșoară, fără coajă sau coajă tare. Nutmegul are o formă ovală, de aproximativ 25 mm lungime, ușor încrețită, maro închis la exterior, în interior este maro deschis.
Este vândut complet sau zdrobit și este denumit "Orient indian" sau "West Indian", care determină originea sa. Toate nucșoară pot fi acoperite cu var, care acționează ca protecție împotriva insectelor și ciupercilor, dar această practică dă loc altor forme de fumigație.
